Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Cook: 0 minuter
- Kyltid: 2 timmar
- Utbyte: 36 portioner
Kentucky Bourbon Balls är en godbit som går tillbaka till 1930-talet, när godisfabriken Rebecca Ruth Candies kommersialiserade dem och såg hur de snabbt blev en publikfavorit. Även om det ursprungliga receptet fortfarande är en hemlighet, finns det många versioner som fångar skönheten och smaken av dessa godisar. De ses ofta under semestern, så prova vårt recept. Gör större partier och ge dem som presenter till familj och vänner, presenterade i dekorativa burkar.
Våra bourbonbollar kan rullas i pulveriserat socker, granulerat socker eller finhackade pekannötter. Om du föredrar att använda mindre socker, använd bara 3/4 kopp konfektyrsocker och tillsätt en extra matsked kakaopulver.
Ingredienser
- 1 kopp fin vaniljskiva smulor
- 1 kopp finhackade pekannötter (rostat eller rå)
- 2 koppar konfekt socker (uppdelat)
- 2 matskedar osötat kakaopulver
- 1/4 kopp bourbon
- 2 matskedar lätt majs sirap
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera vaniljskivans smulor, hackade pekannötter, 1 kopp konfekt socker och kakaopulver ordentligt.
Granen
Blanda i bourbon och majs sirap i en separat skål.
Granen
Rör om bourbonblandningen i den torra blandningen. Rör om och blanda väl med hjälp av en sked av trä eller rostfritt stål.
Granen
Täck blandningen och kyl i kylen i minst 2 till 3 timmar.
Granen
När blandningen är kyld och klar att formas, siktar du cirka 1/2 till 1 kopp konfektyrsocker i en bred, grund skål.
Granen
Placera en skål med kallt vatten bredvid ditt arbetsområde. Våt händerna med kallt vatten och form små bitar av degen till bollar. Rulla dem i konditorns socker.
Granen
Servera genast, eller förvara i kylen i tätt täckta behållare i upp till 2 veckor.
Granen
Njut av!
Make-Ahead behandlar
- För bästa smak, gör dessa godis några dagar i förväg. Rulla in konfektyrsocker igen innan servering. För längre förvaring kan bourbonbollarna också frysas. Låt stå i kylen över natten för att tina upp och sedan vid rumstemperatur i 2 till 3 timmar innan du rullar in konditorens socker och serverar. Rulla alternativt i en blandning av 50/50 halvsöt kakaopulver och konfektyrsocker.
Andra läckra smaker
Även om bourbon är den klassiska smaken att använda för dessa godbitar, kan andra smaker läggas till basblandningen:
- Byt ut bourbonet med en rom eller tequila av god kvalitet. Eller använd smaksatt likör som Frangelico, Baileys, Kahlúa eller någon annan smaksatt alkohol som du vill. Smaka dina pekannötter för en nötare smak. Sprid pekannhalvor ut i en torr stekpanna och koka på medelhög värme under omrörning. När de är lättbruna och doftande, ta bort dem till en tallrik för att svalna helt innan du hugger. Använd rostade mandlar, pistascher eller valnötter i stället för pekannötter för att experimentera med andra nötiga smaker.
Recept Taggar:
- kentucky bourbon
- efterrätt
- sydlig
- jul
