Molly Watson
-
Easy Mardi Gras King Cake Recept
Molly Watson
Konserverad halvmåne deg ersätter en långhöjd jästdeg, och färgat socker ersätter färgad kunglig glasyr för att göra de breda ränderna färg - lila för rättvisa, grön för tro och gult för kraft - traditionellt på en Mardi Gras King Cake. Dessa två genvägar gör detta till den enklaste kungskakan någonsin.
Du kommer att behöva:
- 2 burkar kylda halvmålsrulldeg. Litet, grönt och guldfärgat socker eller slipningssocker (finns i gourmetbutiker och festbutiker) Fyllning (virvla 8 gram gräddeost och 1 kopp brunt socker i en matprocessor tills det är jämnt kombinerat; tillsätt 1/2 kopppekannötter; puls för att hugga nötter och kombinera; valfritt - lägg till 1/2 kopp tappad rom-blötläggda russin med pekannorna) Torkad bönor, hel mandel eller keramisk figurtecken Äggtvätt (1 slagen ägg vispat med 2 msk mjölk) Valfritt: royal glasyr Valfritt: lila (rött och blått arbete), grönt och gult matfärg
-
Överlappa degens trianglar på ett bakplåt
Molly Watson
Börja med att rulla upp halvmålsdejgen och separera degen i trianglar och förvärma en ugn till 350 F.
Spraya en stor bakplåt med kokspray eller täck lakan med pergamentpapper.
Placera trianglarna bredvid varandra med punkterna mot mitten och överlappa långsidorna med cirka 1/4 tum. Du kommer att bilda en stor cirkel med alla trianglarna.
-
Skapa en cirkel med degens trianglar
Molly Watson
Fortsätt lägga alla trianglarna för att skapa en cirkel. När du ordnar trianglarna, låt kanterna på sömmarna vara tätade så att du kan justera dem och flytta dem runt för att få dem i en relativt jämn cirkel.
-
Tryck på Center Seams
Molly Watson
Använd fingrarna för att trycka ihop mitt på triangelkanterna - bara i mitten där fyllningen kommer att gå. Låt resten av kanterna vara otätade så att du kan fälla både yttre och inre kanter upp och över fyllningen.
-
Lägg till fyllningen
Molly Watson
Sprid fyllningen jämnt i en ring i mitten av degen som på bilden.
-
Lägg till token
Molly Watson
Vissa människor kan hoppa över detta steg, men det är inte en kungskaka utan ett symbol! Du kan använda en torkad röd böna, en hel mandel eller en liten keramisk baby (som representerar Kristusbarnet). Här används ett roligt litet keramiskt gris.
När kakan skärs upp och delas, sägs sökaren av den dolda skatten ha lycka till det kommande året. Den lyckliga mottagaren kan också förväntas baka kungskakan eller kasta Mardi Gras-festen för följande år.
Placera din token någonstans i fyllningen innan du lägger till fyllningen. -
Vik yttre kanter av deg över fyllningen
Molly Watson
Vik ut ytterkanten på varje triangel mot mitten precis till kanten på fyllningen för att täcka.
-
Vik alla yttre kanter av deg
Molly Watson
Fortsätt i cirkeln tills fyllningen är innesluten.
-
Vik degpunkterna upp och över kakan
Molly Watson
Lyft de spetsiga ändarna av trianglarna upp och över kakan mot den yttre kanten av pannan för att helt omsluta fyllningen och sticka under punkterna om de är långa. Pressa lätt i sömmarna.
-
King Cake Ready To Bake
Molly Watson
Pensla kakan med äggtvätten.
Du kan baka kakan nu om du hellre vill gå vidare med en traditionell version som kommer att färgas med glasyr i slutet.
-
Lägg till färgat socker
Molly Watson
Men för den enklaste kungskakan någonsin, kommer du att lägga till färgen innan du bakar, genom att skapa breda ränder av färg med slipningssockret som visas här.
Oavsett om det är sockert eller inte, grädda vid 350 F tills den är gyllenbrun och kokta under 30 till 35 minuter. Låt svalna till rumstemperatur.
-
Lättaste King Cake någonsin!
Molly Watson
Din kungskaka är redo att serveras. Liksom de flesta bakade varor är det bäst dagen den är gjord.
För en mer traditionell iced king cake, dela glasyren jämnt mellan 3 skålar. Lägg till 2 droppar lila eller 2 droppar vardera av rött och blått i den första skålen för att göra lila. Använd 2 droppar gult i den andra skålen och 2 droppar grönt i den tredje skålen. Blanda glasyren i varje skål så att färgämnet är helt integrerat för en jämnt färgad glasyr.
Använd en sked eller spatel för att måla bred randig av varje färg på kakan. För bättre kontroll ska du skrapa varje enskild skål i sin egen förseglingsbara plastpåse, pressa ut all luften, försegla påsen, klipp av det ena hörnet av påsen och använd som en konditionspåse för att röra vida ränder av glasyr på King Cake. Glasyren bör stiga upp och kakan redo att serveras inom ungefär en timme.
