Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 537 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 272 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den högst rankade nötköttgryta är en symfoni av smak och färg, och det är förvånansvärt lätt att kasta i långsam spis. Det är en klassisk kombination av köttgrytkött, potatis, morötter och tomatsoppa. Att blästra nötköttet i bacon-droppningar ger en rik och smakfull sås. Långsam spis är en verklig bekvämlighet, särskilt om du har andra saker att göra. Kasta bara det hela i leken och låt det koka utan tillsyn medan du går på dagen. Om du har tid kanske du föredrar att koka grytan på ett mer konventionellt sätt på spisen. Det är lika enkelt, och du kommer att ha en rik och rejäl gryta på cirka 3 timmar.
Anpassa grytan för att passa din familjs smak med alternativa grönsaker och smaksättningar. Parsnips och rutabagas är utmärkta i nötköttgryta. Eller lägg till cirka 1/4 kopp pärlkorn om du vill. Grytan kryddas helt enkelt med salt, peppar och valfritt vitlökspulver. Ändra smaksättningen med en kryddad saltblandning eller kreolsk krydda, eller använd en saltfri örtblandning tillsammans med salt och peppar. En 14, 5-ounce burk tärnade tomater kommer att ge lite extra chunkiness och smak till de tomatbaserade vätskorna. För extra nötköttsmak, använd osaltat nötkött i stället för vatten.
Server grytan med crusty bröd eller rullar och en sallad.
Ingredienser
- 2 till 2 1/2 pund biffchuck
- 2 matskedar bacon-droppningar (eller olja eller förkortning)
- 2 koppar lök (hackad)
- 1/2 kopp selleri (skivad)
- 5 stora potatisar (skurna i åttondelar)
- 4 till 5 stora morötter (skär i 2-tums skivor)
- Valfritt: kosher salt (efter smak)
- Valfritt: svartpeppar (efter smak)
- Valfritt: vitlökspulver (efter smak)
- 1 (10, 5-ounce) kan kondenserad tomatsoppa
- 1 1/4 koppar vatten
Steg för att göra det
crockpot:
Skär köttet i 1-tums bitar.
Värm bacon-dropparna i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötköttet och koka tills det är brunt, rör om ofta. Tillsätt hackade lökar och skivad selleri och koka tills de är mjuka.
Överför kött- och lökblandning, återstående grönsaker och smaksättningar, soppan och en soppburk med vatten till crock.
Låt koka på lågt under 8 till 10 timmar eller på högt i 5 till 6 timmar.
Kontrollera grytan ibland och tillsätt lite vatten vid behov.
Spis Top
Skär köttet i 1-tums bitar.
Värm bacon-dropparna i en stekpanna eller holländsk ugn över medelhög värme. Tillsätt nötköttet och koka i cirka 5 minuter, eller tills det är välbrunt, vänd ofta.
Tillsätt hackad lök och skivad selleri till nötköttet och fortsätt att laga till det är mjukt.
Tillsätt de återstående grönsakerna och smaksättningen.
Tillsätt tomatsoppan och en soppburk med vatten (eller osaltat lager).
Krymma över den lägsta värmen i cirka 2 1/2 till 3 timmar eller tills kött och grönsaker är mjuka.
Tillsätt mer vatten eller lager efter behov.
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- amerikan
- familjemiddag
