Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 64 rombollar (64 portioner)
Dessa pepparkakor-rombollar är allt du älskar om klassiska rom-bollar, med en semestervist!
Rombollar har länge varit en av mina favoritgodisar att göra och ge som gåvor. De håller sig väldigt bra. De verkar faktiskt smaka bättre ju längre de sitter! Deras långa hållbarhet innebär att vi kan göra dem i förväg och gåva dem till vänner utan att oroa sig för godisprovningen föråldrade, och om de inte äter dem direkt, kommer de fortfarande att vara läckra senare!
Klassiska rombollar är naturligtvis alltid i stil, men för semestergivande älskar vi särskilt denna säsongsvariation. Den använder gingersnap smulor istället för traditionella vaniljskivor eller graham cracker smulor, och det är fullt av värmande säsongskryddor. Vi gillar att använda en kryddad rom för att följa med den, men du kan leka med alkohol och krydda mängder för att få din perfekta godis!
För en alkoholfri version, prova att ersätta apelsinjuice med rom. Du kan lägga till en sked med romsmak på godisen om du vill efterlikna smaken utan alkohol!
Ingredienser
- 6 oz. chokladchips (1 kopp eller hackad halvsöt choklad)
- 3 msk. mörk majs sirap (kan ersätta ljus majs sirap)
- 1/2 kopp kryddad rom
- 10 oz. gingersnap cookies (cirka 2, 5 koppar krossade)
- 4 oz. pulveriserat socker (1 kopp, delad användning)
- 4 oz. nötter (1 kopp, finhackad)
- 1 msk. kanel (mark)
- 1 tsk. ingefära (mark)
- 1/2 tsk. salt
- 2 tsk. vanilj extrakt
Steg för att göra det
Placera den hackade choklad i en stor skål med mikrovågsugn. Mikrovågsugn i steg om 30 sekunder under omrörning mellan uppvärmningssessionerna tills chokladen är smält och smidig.
När chokladen är smält, tillsätt majs sirap och rom och vispa tills den är väl kombinerad.
Tillsätt kakansmulor, 1/2 kopp pulveriserat socker, hackade nötter, kanel, ingefära, salt och vaniljextrakt. Rör om väl tills allt är väl blandat. Tryck på ett skikt med fastnat på toppen av romkulblandningen och kyl det i minst 1 timme tills det är tillräckligt fast för att rulla.
Lägg återstående pulveriserat socker i en bred skål. Använd en liten cookie scoop eller en sked för att bilda 1-tums bollar godis. Rulla dem mellan dina händer för att få dem runt och rulla sedan bollarna i pulveriserat socker. (Du kan också rulla bollarna i kakaopulver om du föredrar det.)
Placera rombollarna i en lufttät behållare och kyl dem för att åldras dem i flera dagar. De kan förvaras i ytterligare 2 till 3 veckor, och många tycker att de är bättre ju längre de åldras, så de är en fantastisk nybörjare. Förvara bollarna i kylen och låt dem komma till rumstemperatur innan servering.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
