Diana Rattray
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 1 stort limpa (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 432 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 61g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 stort limpa (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 432 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 787 mg | 34% |
| Totalt kolhydrat 61 g | 22% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 185 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Torkade aprikoser och pekannötter ger detta snabba bröd sin fantastiska smak och konsistens.
Receptet gör en ganska stor limpa, så se till att du använder en standard 9-by-5-till-3-tums limpa. Utsidan blir smulig, så se till att skjuta en kniv eller spatel runt sidorna för att lossa den innan du tar ut den ur pannan. Låt brödet svalna helt på en rack innan du skivar det.
Server brödet med smaksatt smör, citronsyra eller gräddeost. Ta en titt på tips och variationer för två snabba och enkla gräddeostuppslag.
Ingredienser
- 3/4 kopp (6 uns) kokande vatten
- 1 kopp torkade aprikoser, hackad
- 3 koppar mjöl, 13 1/2 ounces
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/3 kopp smör eller margarin, rumstemperatur
- 1 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp lätt majs sirap
- 1 kopp hackade valnötter eller pekannötter
Steg för att göra det
Värm ugnen till 325 F (165 C / Gas 3).
Smörj generöst och smörj in en 9-by-5-till-3-tums limpa eller stryk den med pergamentpapper och smörj papperet.
Häll 3/4 kopp kokande vatten över aprikoser; låt stå i 15 minuter.
I en medium skål kombinerar du mjölet, bakpulver och salt. Rör om med en sked eller visp för att blandas ordentligt. Avsätta.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smör, socker, ägg och majssirap tillsammans tills det är jämnt och väl blandat. Rör i hackade aprikoser med vatten i vilket de blötläggs och tillsätt sedan hackade nötter.
Rör gradvis de torra ingredienserna in i den våta blandningen; rör om tills den blandats.
Sked smeten i beredd panna.
Grädda i den förvärmda ugnen i ungefär 1 timme och 10 minuter till 1 timme och 20 minuter, eller tills träplockan som är insatt i mitten av limpa blir ren.
Kyl aprikosbrödet i pannan i 10 minuter.
Kör en kniv runt kanten av pannan och vänd sedan brödet försiktigt. Om pannan var fodrad med pergamentpapper, lyft den ut med pappersändarna och dra försiktigt bort papperet. Kyl brödet helt på ett rack. Skiva för att servera.
Servera med en smaksatt frukt smörspridning, gräddeost eller konserver om så önskas.
Diana Rattray
Skapar ett stort limpa aprikosnötsbröd.
Tips och variationer
Kryddad gräddostspread - Kombinera 4 uns mjukgjord gräddeost med nedsatt fett (Neufchatel) med 1 matsked socker, 1/2 tesked kanel, 1/8 tesked muskotnöt och en streck malad ingefära. Slå med en elektrisk mixer tills den är fluffig.
Fruktgräddeostspridning - slå 4 uns mjukad gräddeost med reducerat fett tills det är fluffigt. Tillsätt 2 eller flera matskedar jordgubbs-, hallon- eller blåbärsylt och blanda tills det är jämnt.
Recept Taggar:
- bröd
- frukost
- amerikan
- jul
