Diana Haronis dianasphotoart.com/Moment Open / Getty Images
Sättet att äta det bästa majs som du någonsin har smakat är att odla ditt eget. Du vill äta majs så snart som möjligt efter att det har skördats; sockerinnehållet i majskärnor börjar minska (förvandlas till stärkelse) så snart det plockas. Så för den sötaste majs, vill du laga mat och äta majs inom några timmar (kanske till och med några minuter) från skörden.
Att odla organisk majs i din trädgård är inte svårt. Så här gör du.
Var man ska odla majs
Majs kräver hela sex till åtta (ju mer, desto bättre) soltimmar. Den växer bra i nästan alla klimatzoner, även om den kämpar under de korta växtsäsongerna som finns i zon 3 och lägre. I dessa områden kan du prova en kort säsongsort för att öka din chans på en skörd. Plantera på varandra följande grödor, var 10 till 14 dagar tills cirka 3 månader före din första höstfrost, för att säkerställa en utökad skörd.
Majs är ganska tolerant för olika jordtyper, så lera eller sandjord är inte ett stort problem när man odlar majs. Men det kräver mycket näringsämnen. Se till att lägga till massor av kompost och komposterad gödsel i området innan du planterar din majs.
Plantera majs
Direkt så majs i din trädgård efter ditt sista vårfrostdatum, efter att din jord har värmts till 50 F. Majs som planterats i kall jord resulterar i dålig groddning på grund av råtta. Plantera din majs en tum djup och åtta till tio tum från varandra. Det är bäst att så ditt majs i block snarare än en lång rad eller två. Detta ökar avkastningen eftersom pollinering är enklare. (Majs pollineras av pollen från tofsarna som faller på öronens nybildande silke.)
Växande organisk majs
Det största att tänka på när man odlar majs är att det är en näringssvin! Majsstjälkar växer så snabbt och kräver massor av näringsämnen för att upprätthålla den starka tillväxten. Plantering i mark berikad med gödsel och kompost är ett viktigt första steg, men du måste också komplettera det under växtsäsongen med ytterligare utfodring. Gödsla majs med fiskemulsion eller kompostte en månad efter plantering, och igen när tofsarna visas.
Tillräckligt med vatten är också viktigt. De mest kritiska stadierna för att se till att ditt majs får tillräckligt med vatten är när de först börjar växa och regelbundet när tofsarna dyker upp. I allmänhet behöver majs minst en tum vatten per vecka, mer i mycket varmt väder.
Majsskadedjur och problem
Majsörmask är de vanligaste skadedjur som majsodlare har att göra med. Du kan kontrollera majsörmask genom att damma dina växter med Bt och inspektera de nybildande kolvarna och handplocka alla örmaskar du ser.
Pollinerande hand
Ett annat vanligt problem är otillräcklig pollinering. Detta kan resultera i att inga öron bildas på dina växter, eller, kanske oftare, majsöron som bara är delvis fulla av kärnor. Du kan förhindra detta genom att hand pollinera ditt majs. Avlägsna helt enkelt pollen från tofsarna och applicera lite av det på något av de sidor som bildas på dina växter. Du bör pollinera så snart silken visas och fortsätta att göra det varje dag i tre till fyra dagar därefter för att säkerställa god pollination.
Rekommenderade majsvarianter
Den bästa majs att odla varierar beroende på plats; i korta säsong klimat, du vill leta efter korta säsong sorter som "Golden Bantam Improved" (70 till 80 dagar till mognad), "Seneca Horizon" (65 dagar till mognad), "Spring Treat" (60 dagar) eller "Polka" (60 dagar).
De trädgårdsmästare med en längre säsong kanske vill pröva 'Country Gentleman', en utsökt arvtagningssort, 'Double Standard', 'Stowells Evergreen' eller 'Thompson Prolific'.
