Laszlo Selly / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 60 minuter
- Standtid: 5 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 309 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 309 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Brunt ris lägger underbar smak, konsistens och näring till detta enkla recept, och pesto gör det ännu bättre. Det här enkla och välsmakande receptet är fantastiskt att göra på en kall höst- eller vinterdag och serveras med sammetmassa potatismos och gröna bönor.
Omedelbart brunt ris behövs i det här receptet eftersom det måste mjukas medan köttflingan bakar. Vanligt ris skulle bara förbli för hårt eftersom det inte finns tillräckligt med vätska i receptet och köttfärslimpa inte koka i timmar. Så försök inte ersätta en annan typ av ris i denna maträtt!
För att skapa bästa köttfärslimpa, kombinera alltid alla ingredienser utom köttet först och blanda väl. tillsätt sedan nötköttet och blanda försiktigt men noggrant. Dina händer är de bästa verktygen för det här jobbet. Forma sedan försiktigt blandningen till en limpa och grädda den. Tvätta händerna väl efter att ha hanterat rått kött.
Köttfärslimpa är alltid bättre om du låter den stå i några minuter innan du skär den. Detta ger brödet tid att reabsorbera en del av vätskan som bakades ut så att den är fuktig och kommer att skivas jämnare. Skivorna blir snyggare om du låter den stå. Täck bara brödet med folie och gör resten av måltiden redo; skiva sedan, servera och gräva i.
Ingredienser
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 1/4 kopp röd paprika (köttfärs)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 matsked olivolja
- 1/2 kopp omedelbart brunt ris (okokt)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked vit paprika
- 1 ägg (slagen)
- 1/2 kopp basilikapesto
- 1/4 kopp mjölk
- 1 1/2 kilo magert nötkött
- 1/4 kopp riven parmesanost
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Koka löken, paprika och vitlök i olivoljan tills de är mjuka i en tung stekpanna tills de är mjuka, rör om ofta.
Lägg denna blandning i en stor skål tillsammans med okokt ris, salt, peppar, ägg, basilikapesto och mjölk och blanda väl med en sked.
Tillsätt malet nötkött och ost till ingredienserna i skålen och blanda försiktigt med händerna tills de kombineras. Forma nötköttblandningen till en limeform och lägg den på en slaktkanna med skivor för att fettet ska rinna av.
Baka köttfärslimpa vid 350 F i 55 till 65 minuter eller tills den inre temperaturen registreras 160 F enligt uppmätt med en pålitlig kötttermometer. Täck köttfärslimpa med folie och låt brödet stå i 10 minuter innan det skivas för att serveras.
Recept Taggar:
- Ris
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
