Illustration: Miguel Co. © The Gran, 2019
Om du söker efter tankesättet eller kanske viljestyrken för att bromsa ditt sockerintag, kan du vara övertygad om de många fördelarna med att äta sockerfria. Bortsett från den effekt det har på midjan, har högt sockerintag och fetma kopplats till sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar och cancer. Lär dig hur sockerfritt ätande kan gynna dig både mentalt och fysiskt.
Sänk din risk för sjukdom och sjukdom
Socker rånar näringsämnen från kroppen som behövs för dess metabolism, så näringsbrister som osteoporos, anemi och immunbrister påverkas alla av sockerkonsumtion. Immunsystemet själv påverkas av socker eftersom det hämmar frisättningen av tillväxthormoner när det höjer insulinnivåerna. Den använder också sina vita blodkroppar för att rensa upp avfallsprodukter som finns kvar av socker istället för att få dem att bekämpa bakterier och sjukdomar, vilket också är deras huvudroll. Socker - och dess förmåga att orsaka inflammation - är involverad i tillstånd som dermatit, hyperaktivitet, matsmältningsbesvär och depression. Socker kan spela förödelse med matsmältningssystemet, försvaga det och inte tillåta att näringsämnen tas upp på rätt sätt. Socker fermenterar och stör störsmjukheten, orsakar ofta gas och uppblåsthet.
Kontrollera hunger och begär
För att metabolisera socker använder vår kropp näringsämnen som vitamin B, krom och kalium. Genom att äta socker upprepade gånger tappar vi våra näringslager. Dessa näringslager behövs för att hjälpa kroppen att hantera inflammation. Därför är socker i sig en mat som tar mer från kroppen än den lägger till. När du använder upp näringsämnen bidrar det inte till några som är användbara. Många livsmedel som innehåller socker ogiltiga från andra viktiga makro- och mikronäringsämnen och nödvändiga komponenter. Vatten, protein och hälsosamt fett behövs av kroppen för att den ska fungera korrekt. Som ett resultat utvecklas hunger. Din kropp söker näringsämnen som den saknar och ofta följer en binge. I vissa fall utvecklas ett sockerberoende. Att äta en bit socker skapar önskan efter mer. Att balansera ditt ätande hjälper till att balansera ditt blodsocker och eliminera sug. Detta inkluderar att äta rätt delar vid rätt tidpunkter och äta hela, orraffinerade livsmedel som omvandlas till energi och inte lagras som fett.
Förbättra din energi och känna dig mindre trög
Överskott av socker saktar ner dig. När du äter det höjer det blodsockernivån. Din kropp släpper insulin och tryptofan utlöses. Tryptofanen omvandlas till serotonin, vilket gör att du är redo för en tupplur. När du äter hela, orraffinerade ingredienser som är naturligt sockerfria laddar du på antioxidanter, vitaminer, fiber, vatten och proteiner som bränsle din hjärna och din kropp, vilket hjälper dig att studsa igenom din dag, snarare än att släppa dig från en sockerfix till nästa.
Förbättra mental tydlighet
Forskning indikerar att socker kan bidra till minnesförlust och en oförmåga att koncentrera sig. Det har visat sig bidra till nervositet och negativa tankar. Forskning antyder också att inflammation som skapas av sockerintag är orsaken till störningar i hjärnans kemi.
Förbättra ditt utseende
Tillsammans med att beröva din kropp av mineraler och vitaminer som håller dig att se ut och känna dig bra, har socker förmågan att råna dig ut. Glykation är när socker binds till protein, vilket resulterar i Advanced Glycation Endproducts (AGEs). Åldrar har klandrats för tråkig saggy hud och rynkor. Dessa sockerbiprodukter bygger upp och presenterar sig med ålder. Ju mer socker du äter, desto fler åldrar skapas.
Hantera och bibehålla din vikt
Att sänka sockret kan leda till viktminskning eller underhåll. Under de senaste två decennierna trodde experter att fett var fienden i våra dieter. Vi vet nu att kroppen behöver fett, särskilt "bra" fetter, såsom omega-3-fettsyror som matar hjärnan, förbättrar cirkulationen och arbetar mot inflammation. Överskott av socker, å andra sidan, omvandlas till fett av kroppen. Raffinerat socker från kolhydrater som har tagits bort fiber kommer att metaboliseras ännu snabbare. Ju mer socker du äter, desto mer fett lagras i kroppen.
Förbättra tandhälsa
Socker är en viktig orsak till tandproblem. Det uppmuntrar tillväxten av bakterier som är ansvariga för att orsaka håligheter. Borstning hjälper till att ta bort dessa bakterier, men tartaruppbyggnad resulterar ofta och vår munhälsa lider. Medan sockerersättningar som Xylitol kan bidra med kalorier, har de i allmänhet inte en negativ inverkan på tandhälsan.
Undvik allergener
Tillsatser som majsderivat finns ofta i bearbetade, massproducerade bakverk och bakverk. Konfekt socker förpackas med majsstärkelse för att förhindra klumpning. De som lider av en majsallergi kan känna negativa reaktioner på det pulveriserade sockret i kommersiella glasyr och desserter.
Mår bättre nu
Sockerförbrukning utlöser kemiska reaktioner som främjar inflammation. Att konsumera mindre socker motsvarar mindre inflammation i kroppen, vilket är roten till de flesta värk och smärta. Inflammation har också negativa effekter på immunsystemet, matar jäst och bidrar till bakterietillväxt. Ta in mindre socker så kanske du snabbt märker en skillnad i hur du känner dig övergripande.
Lära något nytt
Det är fantastiskt hur utsökt mat kan vara utan raffinerat socker. Det finns många sockerersättningar som kan användas för att ge en antydan till sötma utan kalorier eller dåliga effekter av socker. Oavsett om det är en hemmagjord salladdressing, Starbucks kaffe eller en cookie från början, kommer du att lära dig att vara en bättre kock såväl som en sockerfri matställe genom att prova nya sockerfria recept.
