Sanja Cokolic / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 12 till 18 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 150 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 18 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 150 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 59 mg | 20% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Chokladchipsmuffins är en av de bästa sorters muffins du kan göra. För det här receptet viker vi inte bara chokladchips i muffinbotten, utan vi strö också ytterligare chokladchips ovanpå innan vi bakar dem. Njut av dessa chokladchipsmuffins.
Ingredienser
- 2 koppar (260 gram mjöl för alla ändamål)
- 3/4 kopp granulerat socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 1/4 koppar mjölk
- 2 stora ägg (slagen)
- 4 msk smör (1/2 pinne, smält)
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 1 kopp halvsöt chokladchips (plus 1/3 kopp extra chokladchips för att strö)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Kombinera mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
Kombinera mjölken och det smälta smöret, tillsätt sedan de slagna äggen och visp eller rör om tills den är helt blandad.
Smörj grundligt och mjöl en muffinspanna. Du kan också använda en nonstick-silikonmuffinspanna eller sticka muffinspannan med pappersmuffinsfoder, som fungerar bra.
Tillsätt de flytande ingredienserna till de torra och blanda högst tio sekunder . Det är okej att smeten är synligt klumpig, men det är oerhört viktigt att inte övermixa smeten. Övermixad smet får muffinsen att vara hård eller missformad.
TIPS: De torra och våta ingredienserna kan blandas i förväg så länge du håller dem åtskilda. Men så snart du kombinerar de våta och torra ingredienserna aktiveras bakpulvret och smeten måste bakas direkt.
Vik försiktigt en kopp chokladchips i smeten med hjälp av en gummispatel. Men överarbeta inte smeten!
Sked försiktigt smeten i din beredda muffinspanna. Sked den ut ur skålens kanter så att du inte arbetar smeten för mycket.
Strö slutligen över de återstående chokladchips på topparna på muffinsen och överför omedelbart till ugnen.
Grädda 18-20 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i muffins mitt kommer rent ut.
Ta bort pannan från ugnen och låt muffinsna svalna i fem minuter i pannan. Ta sedan bort muffinsna från pannan och låt dem svalna ytterligare fem minuter på en trådhylla.
Recept Taggar:
- choklad
- Muffin med chocklad
- brunch
- amerikan
