James Baigrie / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 6 kycklingbröst (6 portioner)
Detta enkla recept fångar de bästa smakerna på hösten. Ingefära päron kyckling är en skillet huvudrätt recept som parar benfria, hudlösa kycklingbröst med färsk ingefära rot, lök och skivade päron. Kycklingbröst lagar snabbt, och det gör också päron, vilket gör denna maträtt snabbt att förbereda.
Päronen lägger till en underbar söt anmärkning till maträtten som kompletterar den kryddig ingefära och söta lökar. Servera denna skål över varm kokt ris eller pasta för att suga upp den underbara såsen.
Se till att du köper kycklingbröst som är mindre än 1/2 pund för det här receptet. Större bröst kommer från större kycklingar och bör kokas långsamt, i långsam spis eller i ugnen i timmar för att bli mjuka.
En grön eller fruktsallad och lite rostat bröd gnuggat med vitlök är det perfekta komplementet till denna enkla höstmåltid.
Ingredienser
- 6 benfria, hudlösa kycklingbröst
- Salt att smaka
- Peppar, efter smak
- 1/4 kopp mjöl
- 1 matsked olivolja
- 2 msk smör
- 1 msk färsk ingefära rot (hackad)
- 1 lök (hackad)
- 1 kopp kycklingsbuljong
- 2 päron (skalade och skivade)
Steg för att göra det
Strö kycklingbröst med salt och peppar och muddra var och en i mjöl.
Kombinera olivolja och smör på medelhög värme i en tung stekpanna.
Tillsätt kyckling när det är skummat. Brun på båda sidor men koka inte igenom; koka cirka 5 minuter totalt. Sätt kycklingen åt sidan.
Öka värmen under pannan till medelhög. Tillsätt ingefära rot och lök till dropparna kvar i stekpanna. Koka och rör om tills det är mjukt, cirka 4 till 5 minuter.
Lägg kycklingsbuljong i pannan; koka upp.
Återgå kyckling till stekpanna tillsammans med päronskivor; minska värmen till medel-låg.
Prutna i 6 till 10 minuter eller tills kycklingen har kokats igenom och såsen är lite förtjockad. Servera över couscous eller varm kokta ris.
Recept Taggar:
- Ingefära
- middag
- amerikan
- falla
