Sean Gallup / Getty Images
Tyskland är ett kristet land, där söder och väster främst är romersk-katolska och nord- och östligt mest protestantiska. Det är därför de flesta helgdagar baseras på den gregorianska kalendern (ortodoxa kristna följer den julianska kalendern) och inkluderar advent, jul, fastan, påsk och pinse eller vit söndag. Alla dessa helgdagar har speciella livsmedel och ritualer förknippade med dem.
första advent
De fyra veckorna av advent är en mycket speciell tid i Tyskland. Dagarna är korta, och folk bjuder in varandra till ett Adventskaffee (kaffe och kaka). En upplyst adventskrans sitter på bordet och värdarna serverar olika kakor. Dessa kakor görs i förväg och lagras för oväntade gäster, vilket minskar värdens arbete under en hektisk säsong. Särskilda kakor, som stollen, som bara dyker upp vid denna tid på året visas på Plätzchenteller (Advent cookie tallrik).
julafton
Julafton är när presenter presenteras och människor äter fisk, ofta karp. Juldagen (det finns faktiskt två av dem, 25 och 26 är båda federala helgdagar) är för att besöka familj och fest.
fastan
Fasching, Fastnacht eller Mardi Gras - festen innan fastan börjar - firas mest i söder. Parader och båttävlingar i det frysande vattnet och varje vecka maskeradbollar åtföljs av traditionella matar som mjuka kringlor, Kütteln (nötköttfärtsoppa) och friterade munkar.
påsk
Påsk är när ägg är dolda och hittas i snön oftare än inte. Våren är här, men det är svårt att säga ibland. Färska örter, ärter och lamm är dagens smaker för att påminna oss om att sommaren kommer, så småningom. Det finns många olika recept för påskbröd från Tyskland och Österrike.
Ekumeniska helgdagar finns också i överflöd. Det finns Shützenfeste (skarpa fotograferingstävlingar med tillhörande festivaler) i norr, Kermis (karnevaler) på Rhinen, vinfestivaler genom hela söder. Fädernas dag på uppstigningens dag är en nationell vandring för män. Alla dessa dagar har sina speciella livsmedel och, naturligtvis, special drycker.
