Granen
- Totalt: 13 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 3 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 73 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 73 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Blåbärssås är ett bra sätt att använda färska blåbär när deras högsäsong ger en mängd bär. Ännu bättre är det många sätt att använda denna fruktsås, från en toppning av glass, en sås för brödpudding eller att servera med våfflor. Skala upp receptet och förvara i frysen; du kommer att ha blåbärssås till hands året runt för att få en smak av sommaren till dina rätter när som helst! Även om färska blåbär är bäst, kan du också göra denna sås med frysta blåbär.
Denna enkla sås är en enkel kombination av blåbär, socker och lite färsk citronsaft - och allt är gjort utan majsstärkelse. Det kan kombineras med citronmassan och skedas på svampkakan och lite blåbärssås rörs till gräddost ger en fantastisk spridning för muffins, kex och snabbt bröd.
Ingredienser
- 2 koppar färska blåbär
- 1/3 kopp granulerat socker
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1/8 tesked salt
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Tvätta blåbären i ett durkslag. Sortera genom dem och plocka ut bitar av stam.
Granen
Överför blåbären i en kastrull och använd en potatismaskare för att krossa dem.
Granen
Tillsätt socker, citronsaft och salt. Blanda väl.
Granen
Placera pannan på medelhög värme och bring blåbärsblandningen koka. Koka i cirka 1 minut.
Granen
Tillsätt vaniljextraktet och rör om till blandning.
Granen
Överför såsen till en skål eller behållare och låt den svalna till rumstemperatur. Täck och kyl.
Granen
När du är redo att servera, värma såsen något till sked över brödpuddingar, pannkakor, kaka eller glass.
tips
- När du köper färska blåbär, som är på topp från maj till oktober, letar du efter fasta, likformiga, mörkfärgade bär; vänd behållaren för att se till att det inte finns några gränsiga i botten. Färska blåbär förblir bra i cirka 5 dagar när de förvaras i kylskåpet. För längre förvaring kan du frysa. Lägg bär i ett lager på en bakplatta och lägg i frysen tills den är fryst. Häll sedan i zip-lock-väskor och återgå till frysen tills den är klar att användas. bären kommer att pågå ungefär ett år.
Receptvarianter
- För att tjocka såsen mer, sjuda den på svag värme i cirka 5 till 8 minuter efter att den har kokat. Byt ut vaniljextraktet med 1/4 tesked mandelekstrakt eller med 2 teskedar riven apelsinskall. Du kan också byta apelsinjuice istället för citronsaft om du vill. Alla rester av blåbärssås kan förvaras i små, lufttäta behållare och placeras i frysen. Avfrostning och värm försiktigt innan du använder den.
Recept Taggar:
- Bär
- blåbärssås
- efterrätt
- amerikan
