Spruce / Katarina Zunic
- Totalt: 115 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 100 minuter
- Utbyte: serverar 10 eller 12
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 712 | kalorier |
| 25g | Fett |
| 68g | Kolhydrater |
| 54g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 10 eller 12 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 712 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 197 mg | 66% |
| Natrium 3489 mg | 152% |
| Totalt kolhydrat 68 g | 25% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 54g | |
| Kalcium 112 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna bakade skinka med kryddade äpplen och päronrecept är kärnan i jul- och semestermat. Det är tillräckligt stort för frostiga nätter och tillverkas med lönnsirap och fruktträdgård.
Receptet fyller huset med en oemotståndlig doft när det bakar och brunt. Denna lönnbakade skinka är en hel semesterupplevelse i en maträtt: söta, rökiga, salta och kryddiga smaker smälter in för att göra en berusande och oförglömlig vintermåltid.
Servera skinkan på bordet jul eller tacksägelse och förvänta dig att gästerna ska bli wowed eftersom de kommer att vara och du kommer att vara så stolt. Skinkan kan serveras som en huvudmåltid eller som en smörgås eller på buffébordet för gästerna att hjälpa sig själva.
Frankrike var inte alltid känt för att baka skinkor vid julen, blond (kokt) skinka är vanligare, men det verkar som att den brittiska och amerikanska sedvan har börjat ta tag och inte bli avskedad.
Den bakade är härlig på en lunchbuffé och kan också göra en betydande middag. Alla rester av skinka är också läckra skivade och poppade i en baguette som i den berömda franska smörgåsen i Jambon Beurre. Du kanske inte vill lägga frukten på i det här fallet.
Hur (och när) att glasera en bakad skinka
Ingredienser
- 1 (8 pund) rökt, helt kokt, spiralsnitt skinka
- 1 tsk torr senap
- 1/4 kopp vatten
- 3/4 kopp brunt socker (packat)
- 1 1/2 kopp ren lönnsirap
- 1/2 tesked kanel
- 1/4 tesked slipade kryddnejlika
- 1/8 tesked marken kryddor
- 4 söta tårta äpplen (kärnor och halverade)
- 4 päron (kärnor och halverade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna. Värm ugnen till 325 F.
Spruce / Katarina Zunic
Om du använder köksgarn, lindar du skinkan först vertikalt, sedan en gång på varje diagonal, och se till att slinga runt skinkans botten för att hålla den ihop.
Spruce / Katarina Zunic
Placera skinkan i en stor djup rostningspanna, skuren nedåt.
Spruce / Katarina Zunic
Lös upp torr senap i 1/4 vattnet.
Spruce / Katarina Zunic
Rör senapblandningen i brunt socker, lönnsirap, kanel, kryddnejlikor och kryddor.
Spruce / Katarina Zunic
Borsta lönnglasyren över skinkans yta.
Spruce / Katarina Zunic
Ordna äpplen och päronerna runt skinkan och grädda den upptäckta i 1 timme och 40 minuter, och skinka och frukt var 20: e minut. Löst tältfolie över skinkan om den verkar bryna för snabbt.
Spruce / Katarina Zunic
Låt skinka och frukt svalna lite innan du tar bort garn och serverar varm eller vid rumstemperatur.
Spruce / Katarina Zunic
Recept Taggar:
- Päron
- fransk skinka
- middag
- franska
