Connie Veneracion
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 koppar (serverar 4)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 406 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 79g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (serverar 4) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 406 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 212 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 79 g | 29% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 33 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Säg "stekt ris" och bilden som kommer till minnet är kinesisk stekt ris med små köttbitar, hackade grönsaker och ägg. På Filippinerna tenderar stekt ris att vara enklare. Den mest populära versionen, kallad vitlök stekt ris, tillagas genom att sautera köttfärgad vitlök tills den är gyllene och lägger till det daggamla riset och saltet. Allt omrörs tills riskornen glittrar med den vitlökinfuserade oljan. För ett rikare vitlök stekt ris kan krabppasta läggas till. Krabba pasta som används för att laga denna stekt ris maträtt kommer från talangka .
Det enklaste sättet att njuta av krabba pasta är att blanda den med heta nyligen kokta ris. Men om du har dag gammalt ris, ger några extra steg en ännu smakligare och mer aromatisk rismaträtt. Blandning av krabba pasta med aromater och lite citrussaft som i det här receptet ger det extra djup av smak och arom.
Ingredienser
- 1 tsk. vitlök (finhackad)
- 1/4 tsk. ingefära (riven)
- 1 msk. schalottenlök (finhackad)
- 1 msk. vegetabilisk olja
- 1 msk. krabba pasta
- Stänk kalamansi juice (eller citron eller lime juice)
- 2 koppar vitt ris (kokt)
- Valfritt: salt (efter smak)
- Valfritt: scallion (hackad)
- Valfritt: persilja (hackad)
Steg för att göra det
Skär vitlök, ingefära och schalottenlök i vegetabilisk olja i cirka 3 minuter.
Tillsätt krabba pasta och kalamansi juice.
Smaka och tillsätt salt efter behov.
Blanda in kokt ris och rör om tills det värms igenom.
Servera varmt och njut.
Du kan eventuellt toppa det stekt riset med hackade grönsaker (scallion eller persilja fungerar bra), stekt schalottenlök och rostade vitlökbitar.
Recept Taggar:
- krabba
- sidorätt
- asiatisk
- tillbaka till skolan
