Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 539 | kalorier |
| 34g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 36g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 539 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 34 g | 44% |
| Mättat fett 11g | 57% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 1506 mg | 65% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 36g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Pea and Ham soppa är en klassisk vinterrätt, perfekt för att värma upp dig på en kylig dag. Du kokar helt enkelt några skinkben eller en liten hock med torkade gröna ärtor, några grönsaker och örter - det är så enkelt!
Pea and Ham soppa är hjärtligt, läckert och billigt, vilket gör det till ett populärt val för människor med en budget. Servera denna soppa med surt degbröd och gott smör för en enkel men fyllig måltid eller som första kursen för en mer utarbetad måltid.
Ärts- och skinkasoppa håller sig väl i kylen i tre till fyra dagar. Det kommer att förtjockas avsevärt med tiden så helt enkelt tillsätt extra vatten och blanda noggrant för att kombinera varje gång du värmer upp det.
Ingredienser
- 2 koppar torkade gröna ärtor
- 18 gram skinka (eller bacon) eller rökt hock
- 1 gallon vatten
- 1 laurblad
- 1 lök
- 1 morot
- 1 selleripinne
- 1 vitlöksklyftan
- Salt och peppar efter smak
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tvätta torkade ärtor, kassera alla grusiga eller udda ärter.
Skölj hocken.
Lägg vatten, ärtor och hocka i en stor kruka.
Tillsätt laurblad, lök, morotpinne, selleri och vitlök.
Låt koka och vänd sedan ner för att sjuda i 90 minuter.
Skumma bort avskummet som stiger upp till ytan var 20: e minut och släng.
Fyll på soppan med en extra halv kopp vatten om så önskas.
Efter 90 minuter, ta bort hocken, kasta huden och skär köttet i stora bitar innan köttet återförs i potten. (Om du använder skinkben ska du ignorera det här steget.)
Smaka på soppa och tillsätt salt och peppar efter önskan innan servering.
tips
- Du kan inte riktigt koka den här maträtten så oroa dig inte för mycket för tillagningstiderna. Tillsätt bara extra vatten om soppan ser ut för tjock. Skinkan lägger till mycket smak i soppan så att du förmodligen tycker att du behöver mindre salt än normalt. Försök först en halv tesked och smak innan du lägger till mer. Du kanske vill blanda soppan med hjälp av en nedsänkning eller pinnblandare - ta bort kött och ben först - för en jämnare konsistens. Om du inte vill blanda soppan kanske vill ta bort morot och selleri innan servering.
Recept Taggar:
- bönor
- ärts- och skinkasoppa
- australier
- vinter-
