Getty Images Europa
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 1 kopp spridning (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kopp spridning (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 56 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta tyska vegetariska tomatutbredningsrecept (Brotaufstrich mit Tomaten) -recept utnyttjar ett överflöd av färska tomater från din trädgård eller de tomater du redan har konserverat.
Tre typer av tomater tillagas tillsammans för att ge djup av arom och smak. Denna vegetariska tomatspridning eller dopp kan göras vegansk genom att utelämna vispgrädden.
Med massor av lykopen och andra goda ämnen kan du inte gå fel. Ät det rakt på bröd eller tillsätt fler grönsaker och ost för en full, vegetarisk smörgås (se fler idéer om smörgås nedan efter anvisningarna till receptet)
Spridning som denna är bara gjord för tjockt, tyska bröd, hantverkare bröd eller bagels och liknar en okokt version av italiensk soltorkad tomat tapenade utan oliver.
Gör cirka 1 kopp tysk vegetarisk tomatspridning
Ingredienser
- 1/4 kopp lök (hackad)
- 1 vitlöksklyftan (hackad fint)
- 2 tsk olivolja (god kvalitet)
- 1 (14 ounce) kan tomater (eller hem konserverade tomater, dränerade, men reservera juicen och hackade eller 3 till 4 färska tomater)
- 1/4 kopp soltorkade tomater (i olja, hackad fint)
- 2 matskedar tomatpuré
- 2 msk vispgrädde (30 till 36% mjölkfett)
- Valfritt: 1/4 tesked salt
- Nymalet peppar efter smak
- 2 msk basilika (färsk, hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Stek 1/4 kopp hackad lök och 1 finhakad vitlöksklyftan i 2 teskedar olivolja av god kvalitet tills den är genomskinlig, tillsätt dränerad (reservera juicer) tärnade tomater (eller färska, blancherade, skalade, utsäde och tärningar) tomater), 1/4 kopp finhackade soltorkade tomater och 2 msk tomatpuré. Koka, tillsätt reserverade tomatjuicer efter behov tills grönsakerna är mjuka.
Kok ner till en tjock pasta. Tillsätt 2 msk vispgrädde och rör om för att binda. Avlägsna från värme. Häftigt. Justera smaksättningen och rör om i 2 msk hackad färsk basilika. Kyl upp och server kallt.
Servera inom 3 dagar eller frys med matskedar i isbitbrickor för smörgåsar. Du kan ta fyllning för att arbeta i en liten plastbehållare, och den tiner upp vid lunchtid.
Obs: För att få en jämnare spridning börjar du med alla grönsaker som är hackade fint. Du kan också susa detta i en matprocessor eller med en nedsänkningsmixer, om du vill ha det jämnare.
Lunchidéer med tomatspridning
Fancy Sandwich: Restgrillad aubergine, zucchini eller paprika skivor med tomatspridning och tunna skivor mozzarella eller favoritost mellan.
Enkelt: Bara tomatspridningen kan serveras mellan brödskivor.
New York Style: Gräddost och tomatspridning.
Protein: Hårkokta äggskivor och tomatspridning.
Varmt: Placera ett lager tomatspridning på bröd, strö över den ost du valde och koka i flera minuter.
Recept Taggar:
- Tomat
- tomatspridning
- tysk
- tillbaka till skolan
