Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 24 portioner
Dessa minidragna fläskkis är ett utmärkt sätt att använda rester med strimlad fläskskuldra, och de gör ett attraktivt mellanmål för en speciell fest. Server servorna med en mild eller kryddig sås för att doppa eller droppa. Grillsås skulle vara ett utmärkt val, och du kan sparka upp den med lite Srirachasås eller varm sås.
Runda dumpling eller wonton-omslag gör dessa mini-quichor superlätt att tillaga och de bakar i mini muffinkoppar på bara 15 minuter.
Ingredienser
- 24 runda dumplingsomslag
- 1 1/2 koppar hackad kokt fläskskuldra (se tips)
- 1/2 kopp strimlad Cheddarost eller en Cheddar Jack-blandning
- 4 gröna lökar, tunt skivad
- 4 stora ägg
- 2/3 kopp lätt grädde eller halv och halv
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).
Spraya 24-cups mini muffinsburk med nonstick kokspray.
Fodra muffinkopparna med runda wonton- eller dumplingsomslag. Ett trubbigt redskapshandtag eller dina fingrar kan användas. Var bara försiktig så att du inte rivar dem med naglarna.
Lägg cirka 1 tesked fläsk i varje kopp, sedan några rivor ost och ett strö av grön lök.
Kombinera äggen med en halv och en halv eller lätt grädde, salt och peppar i en medium skål. Vispa tills blandningen är slät och väl blandad.
Lägg cirka 2 till 2 1/2 teskedar i varje kopp (blandningen stiger lite när de lagar mat).
Grädda i 14 till 15 minuter tills kanterna är gyllenbruna och fyllningen är inställd.
Servera med små skålar ketchup eller en sriracha- och ketchupblandning, grilladsås, en kryddig söt och sur sås eller en annan favoritsås.
Gör 24 aptitretare-quischer.
Experttips
Medan drog fläsk är en välsmakande och överraskande fyllning för quicherna, kan du använda tärnad skinka eller bacon tillsammans med en strimlad ost och grön lök. Kryddig korv skulle också vara bra.
För att laga en fläskskuldra, krydda den med salt och peppar eller en smaksättningsblandning och steka den, fett uppåt, i en 350 F ugn i cirka 1 timme per pund. Eller koka det på låg i långsam spis i 8 till 10 timmar eller cirka 2 timmar per pund.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- aptitretare
- amerikan
- halloween
