AleksandarNakic / Getty Images
Våren är en hektisk tid för trädgårdsmästare, men att plantera en vårgrönsaksträdgård kommer att betala ut stora utdelningar. Nyplockade grönsaker är aldrig mer välkomna än efter en lång grå vinter. Vårtemperaturerna är lite för kyliga, och marken är fortfarande för fuktig för att många grönsaker ska planteras, men det finns en handfull hårdartade artister som kan gå i trädgården, redan innan det sista frostdatumet har gått. Som en bonus finns det färre insekter och sjukdomsskadegörare under våren, så dina grönsaker bör börja.
Varning
Den lummiga delen av rabarber är giftig för människor och andra djur. Du kan fortfarande kompostera rabarberblad, även om de är något giftiga om de intas. Oxalsyra-kristallerna sprids i jorden långt innan de absorberas av andra växter.
Plantera dessa välsmakande trädgårds örter under våren-
Sparris (Asparagus officinalis)
Marie Iannotti
Det finns många fleråriga grönsaker - grönsaker som du kan plantera en gång och skörda under många år framöver. Du måste ägna utrymme åt dem, ibland i decennier, men det är värt det. Sparris växter blir mer produktiva varje år, och en mogen sparris skörd kan pågå i månader. Ser fram emot det första anbudet, blyertsstora spjut av sparris som tränger igenom i trädgården är en vårrite. Om du tror att du inte gillar sparris, har du inte provat det nyplockat.
- USDA växande zoner: 4 till 9 Sol exponering: Full sol Jordbehov: Sandig, lerande
-
Sallad (Lactuca sativa)
Carol Sharp Corbis / Documentary / Getty Images
Vårens svala, våta väder är den perfekta tiden att odla sallad, och det finns hundratals sorter att välja mellan. Sallad kan behöva lite skydd för att få det igång tidigt på våren, men det smakar aldrig bättre än när det odlas i den skarpa vårluften. Du kommer att få den tidigaste och längsta skörden från de snitt-och-komma-varianterna. Sallad kan kräva lite frostskydd på våren, men det kommer inte att bultas, och du kommer antagligen ha tid till två till tre på varandra följande planteringar.
- USDA växande zoner: 4 till 9 Sol exponering: Delvis skugga Jordbehov: Rik, ändrad jord
-
Ärtor (Pisum sativum)
Emmanuelle Grimaud / Getty Images
Det finns en tradition att plantera de första ärtorna på St. Patrick's Day, även om många amerikaner kanske inte kan delta i den traditionen på grund av snön som täcker deras grönsaksträdgårdar. Men även i år där du inte lyckas komma dit tidigt, kommer de ärter som planteras senare i april snabbt att komma till de ärter som planterats i mars. Ärtor gillar inte frysningstemperaturer, men de tycker inte mer om värme. Så missa inte fönstret av möjligheter. Ta dig dit och plantera en gröda av dina favoriter, oavsett om det är avskalning ärter, snö ärter eller socker snap ärter.
- USDA växande zoner: 2 till 11 beroende på variation Solens exponering: Delvis skugga Jordbehov: varierar beroende på variation
-
Rabarber (Rheum rhabarbarum)
cjp / Getty Images
Rabarber är en grönsak du kan laga som en frukt, och det är den första söta "frukten" av säsongen. Det är verkligen synd att rabarber är så underutnyttjad i matlagning, eftersom den är väldigt lätt att odla. När du har etablerat din säng kan du se fram emot en rabarberskörd varje vår. Ett råd: Rabarberkronan förvandlas snabbt till en mycket tät tegel som är svår att dela. Om du behöver flytta rabarber eller vill dela växten, gör det medan växten är ung innan den har tid att utveckla starka rötter.
- USDA växande zoner: 3 till 8 exponering för sol: full sol Jordbehov: rik ändrad jord
-
Spenat (Spinacia oleracea)
Tracy Packer Photography / Getty Images
Spenat måste odlas i svalt väder, annars skruvar det snabbt till frö. Det finns sorter som påstår sig vara bultbeständiga, men förr eller senare (vanligtvis förr) går de alla till utsäde. Lyckligtvis växer den också extremt snabbt, vilket innebär att du inte behöver vänta länge för att njuta av det, men du måste också fortsätta att plantera ny spenat för att förlänga skörden. Att få spenat att växa är enkelt. Att hålla din spenat odla tar lite extra omsorg, men det är värt det. Färsk spenat är skarpare, tangierare och mer ömt än vad du hittar i en cellofanpåse. Och det kan växa i skuggan av grödor som tar fart precis som din spenat bleknar.
- USDA växande zoner: Årlig solexponering: Full sol till delvis skugga Jordbehov: väl dränerande, rik jord med neutralt pH
-
Rödbetor (Beta vulgaris)
Inti St Clair / Getty Images
Rödbetor som odlas från frö tar ungefär 7 till 10 veckor för att mogna, men du kan skörda några av de unga gröna för att äta medan rötterna fortsätter att växa under jord. I växande zoner 3 till 7 kan du plantera rödbetor frön ungefär en månad före den sista frosten på våren. Förbered marken med gödsel för att upp kaliumet, som rödbetor behöver. Plantera fröna cirka 1/2 tum djupa och 1 1/2 till 2 tum isär. De bör gro på en vecka till 10 dagar. Tunna groddarna efter behov för att skapa 3 till 4-tums avstånd. Fortsätt vattna hela växtsäsongen. Rödbetor som mycket sol och jämn fukt.
- USDA växande zoner: 2 till 11 Exponering för sol: Full sol till delvis skugga Jordbehov: Lätt, sandig ler, väl tappad
tips
Dra nytta av vårens svala, våta väder för att sätta i flera grödor av ärtor och sallad. Våren är också en bra tid att komma igång med dina fleråriga grönsaker, som sparris och rabarber.
