DNY59 / E + / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 336 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 336 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 236 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en enkel och välsmakande pajskorpa med varmt vatten. I traditionella pajskorprecepter måste du hålla ingredienserna kalla. Detta recept ger dig ett annat alternativ och resulterar i en av de mjukaste pajskorporna du någonsin smakar.
Ingredienser
- 14 matskedar fast vegetabilisk förkortning
- 1/4 kopp varmt vatten
- 1 msk mjölk
- 2 1/4 koppar mjöl
- 1/2 tesked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera korta i en stor skål. Häll varmt vatten och mjölk över förkortningen.
Bryt upp förkortningen med en middaggaffel. Luta skålen och slå blandningen snabbt med gaffeln tills blandningen ser ut som vispad grädde. Det tar cirka 5 minuter. Lite vatten plaskar ut ur skålen när du slår ihop blandningen, men det är okej.
När den väl är kombinerad, häll mjöl och salt över förkortningsblandningen och slå bra med gaffeln och bilda en deg som rengör resterande rester från skålen.
Dela pajskorpadegen i två delar och rulla ut mellan två ark vaxat papper.
Sätt in degen i ett pajskal och följ sedan stegen som din specifika paj kräver. (Detta recept gör tillräckligt med bakverk för två skorpor i 8-tums eller 9-tums pajplattor.)
För att baka en enda pajskorpa som ska fyllas med en obackad fyllning (kallas blindbakning), linje pajskorpan med folie- och pajvikter (eller torkade bönor). Ett annat alternativ är att sticka den med en gaffel. (Detta kallas dockning.)
För att stänga skorpan blind: baka den i en förvärmd ugn på 375 F i 12 minuter. Ta bort folien och vikterna och grädda i 7 till 8 minuter längre tills jordskorpan är ljusguldbrun på fläckar.
För prickad pajskorpa: grädda i 15 till 20 minuter, sticka igen halvvägs genom bakningstiden om jordskorpan börjar blåsa upp. Kyl helt och fyll med önskade fyllningar.
Njut av!
tips
- Även om det är enkelt kräver detta recept mycket julslag. I det första steget kombineras det varma vattnet och mjölken med förkortningen. Det kan verka som om ingredienserna aldrig kommer att kombineras, men fortsätt eftersom de kommer att göra det. Det tar cirka fem minuter. Förkortningen blir mycket fluffig och lätt efter att det varma vattnet har införlivats. Tillsätt sedan mjöl och salt och blanda tills en deg bildas. Fortsätt blanda degen tills den är jämn. När du gör det här receptet, tänk på att fördubbla den. Ta den extra degen och form den i två eller tre runda bollar, linda, etikett och frysa. Sedan, nästa gång du vill göra en paj, dra bara en frusen skorpa från frysen, låt den sitta på bänkskivan i cirka 20 minuter för att tina upp, rulla ut den och baka den.
Recept Taggar:
- paj
- efterrätt
- brittiskt
- jul
