Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 676 | kalorier |
| 49g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 676 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 49 g | 63% |
| Mättat fett 27g | 136% |
| Kolesterol 287 mg | 96% |
| Natrium 787 mg | 34% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 646 mg | 50% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en bra smakgryta med restskinka och potatismos, tillsammans med cheddarost. Detta är ett trevligt sätt att använda rester av skinka, och det är en fantastisk kombination av ingredienser.
Ingredienser
- 2 matskedar smör
- 1 kopp selleri (skivad)
- 1 kopp lök (hackad)
- 3 koppar kvar skinka (tärning)
- 1 burk (10 1/2 ounces) grädde selleri soppa
- 1/2 kopp mjölk
- Salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- 4 till 5 koppar kvar eller nyberedda potatismos
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp hackad grön lök
- 1 msk färsk hackad persilja
- 6 gram (cirka 1 1/2 koppar) strimlad skarp cheddarost, uppdelad
Steg för att göra det
Smör en 2 1/2 till 3-kvart bakning. Värm ugnen till 350 F.
Smält smöret i en stekpanna på medium till låg värme. Tillsätt selleri och lök och sauter, rör om ofta tills grönsakerna är mjuka.
Tillsätt skinkan och fortsätt att laga tills skinkan är lättbrun. Rör in soppa, 1/2 kopp mjölk och tillsätt salt och peppar efter smak.
Om potatismos är kall, värm dem så att de blir lättare att blanda. Vispa ihop ägg och mjölk och slå i potatisen tillsammans med gröna lökar och persilja.
Reserv ca 1/3 kopp ost för toppning och tillsätt resten till potatisblandningen.
Sked skinkblandningen i den förberedda ugnsskålen. Sprid potatis över skinkblandningen och toppa med den reserverade strimlade osten.
Strö över lite nymalen svartpeppar. Grädda i cirka 40 till 50 minuter tills de är lättbrunna.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- potatismos
- skinka och broccoli gryta
- sidorätt
