Cola-flaskagummier. Elizabeth LaBau
- Totalt: 48 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 3 minuter
- Utbyte: 60 gummier (60 portioner)
Om du är ett cola gummy fan, kommer du att prova det här hemlagade cola gummy receptet. De har den bekanta smaken av cola och en söt tårta bit som gör att de smakar precis som de riktiga sakerna. Du kommer aldrig att behöva betala för mycket på de stora godisbehållarna igen!
Dessa smarta godisar är gjorda med colaxtrakt och en nypa citronsyra, vilket är vad som ger dem deras smak. Det hjälper till att förhindra att gummierna blir för söta och lägger till en smula skarpa som efterliknar det kolsyrade "bettet" som de flesta colas har. Det är lätt att hitta men om du inte kan det kan det utelämnas utan att göra några andra ändringar i det här receptet.
För att forma godisarna, använd kiselbrickor av silikon formade som ölflaskor, köpta från en lokal rabattbutik. Om du inte hittar liknande formar, ska du aldrig vara rädd! Cola-gummier smakar lika bra när de formas till andra former, eller när de helt enkelt skärs i rutor!
Ingredienser
- 4 matskedar ofärgat pulveriserat gelatin
- 1 kopp vatten
- 1 kopp socker
- 1/2 tesked cola aromatisering
- Valfritt: 1/8 till 1/4 tesked citronsyra
Steg för att göra det
Om du använder godisformar, spraya dem mycket lätt med kokspray och torka sedan av dem med en pappershandduk för att ta bort överskott av olja och bara lämna en tunn film olja på formarna. Spraya annars en limpanna eller en 8x8-tums bakform med spray och torka av den lätt.
Kombinera gelatinet och 1/4 kopp kallt vatten i en liten skål och vispa väl ihop. Ställ åt sidan i några minuter så att gelatinet absorberar vattnet.
Kombinera återstående 3/4 kopp vatten och det granulerade sockret i en liten kastrull på medelhög värme. Rör om medan sockret löses upp, fortsätt sedan att röra ibland tills det kommer till en låg sjuda.
Mikrovåg av gelatinet i 20 sekunder tills det mestadels är flytande. Ta bort kastrullen med sjunkande sockersirap från värmen och vispa in den flytande gelatinen. Tillsätt cola-aromatiseringen och citronsyra om du använder den och visp väl tills allt är införlivat.
Överför godisen till en mätkopp med en pip. Häll den i formarna eller i din beredda panna. Låt gummierna sitta vid rumstemperatur tills de är inställda.
Skala dem försiktigt ur formarna. Om du har format dem i en bakpanna, skär dem i små rutor för att servera.
Förvara dem i en lufttät behållare, helst i ett enda lager så att de inte fastnar ihop.
Dricks
- LorAnn-märket cola-smak användes när man testade detta recept. Om du använder andra märken bör du smaka godisen medan du förbereder den, eftersom olika märken har olika styrkor och du kanske vill lägga mer eller mindre efter din smak.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- fest
