Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: serverar 8
Corned beef äggrullar är en trevlig twist på det klassiska förrättreceptet. Gör dessa efter St. Patrick's Day när du har återstående corned beef, eller bara när som helst när du vill ha ett läckert recept för underhållande. Om du har kvar potatis och kål från St. Patrick's Day, använd dem istället för kål och frysta potatis; bara koka med lökarna i 1 till 2 minuter för att värma igenom innan du fortsätter med receptet.
Ägg rullar är en klassisk aptitretare från Kina. Äggvalspapper, som du kan hitta i nästan alla livsmedelsbutiker, är fyllda med en smakrik blandning, rullas sedan och förseglas med vatten. De små rullarna är vanligtvis stekt, men de kan också bakas tills de är skarpa och gyllenbruna. Av någon anledning har denna typ av recept ett rykte för att vara svårt, men äggrullar är verkligen lätt att göra.
Rullarna serveras med någon form av doppsås. Den klassiska såsen är gjord av senap eller en kombination av såser och örter. För det här receptet gör tusentalsdressing en trevlig taktförändring och komplimangerar smakerna på fyllning av corned beef och kålägg perfekt.
Ingredienser
- 1 matsked smör
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 kopp kål (finhackad)
- 1 kopp frysta hashbruna potatis (tinade)
- 1 kopp kokt corned beef (finhackad)
- 2 matskedar Dijon senap (eller gul senap)
- Streck salt (eller efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- 8 (7 till 8-tums) äggvalspapper
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- Garnera: tusen ö-klädsel
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Smält smöret i medelhög stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlök i smöret; sauté och rör om i 4 minuter.
Tillsätt kålen; koka och rör om i 3 minuter.
Tillsätt sedan potatisarna; koka och rör om tills kålen och potatisen är mjuka, cirka 5 till 7 minuter längre.
Rör in corned beef och senap och ta bort pannan från värmen.
Krydda fyllningen efter smak med salt och peppar; ta bort fyllningen i en medium skål och låt svalna i 15 minuter. Du kan göra fyllningen i förväg fram till denna punkt; täck och kyl upp till 2 dagar.
Förvärm ugnen till 400 F.
Lägg äggrullens omslag på en arbetsyta. Dela påfyllningsblandningen mellan inslagarna, använd ungefär en matsked eller två påfyllning för var och en. Borsta omslagets kanter med vatten.
Vik ett hörn över fyllningen, vik sedan in sidorna och rulla upp.
Pensla de lilla äggrullarna med vegetabilisk olja och lägg på ett kakark.
Grädda i 18 till 21 minuter tills de är skarpa och gyllenbruna.
Servera med tusen ö-dressing för att doppa.
Recept Taggar:
- Nötkött
- aptitretare
- fusion
- familjemiddag
