Kris Timken / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 925 | kalorier |
| 26g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 925 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 26 g | 34% |
| Mättat fett 17g | 83% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
På caféet Brasileiro spikar du en ångande kopp kaffe med cachaça. Brasils svar på rom är ett underbart alternativ men detta heta cocktailrecept är lite mer komplicerat än att helt enkelt hälla ett enda skott.
Detta recept skapades av John Gakuru för Sagatiba Pura Cachaça. Det parar cachaça med en mörk chokladlikör och är bäst med den mörkaste, rikaste kopp kaffe du har möjlighet att göra.
Den färska vaniljkrämen avslutar den i hög stil. Det finns ingen stor hemlighet att göra det heller. Allt du behöver är en cocktail shaker, en vaniljböna och lite grädde; det blandas på mindre än en minut.
Ingredienser
- För vaniljkräm:
- 2 uns tung grädde
- 1 vaniljböna
- För Café Brasileiro:
- 1 1/2 gram cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 uns mörk chokladlikör
- 2 1/2 ounces kaffe (varmt, svart)
- 1/2 uns enkel sirap
- 2 uns vaniljkräm
Steg för att göra det
Obs! Medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna cocktail upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och montering.
Gör vaniljkräm
Samla ingredienserna.
Skrap frön från en vaniljskida i en cocktail shaker.
Tillsätt tung grädde och skaka kraftigt i 20 sekunder.
Håll kylen om du inte använder den omedelbart.
Gör Café Brasileiro
Rör ihop cachaça, chokladlikör, enkel sirap och kaffe i ett irländskt kaffeglas eller mugg.
Lager sakta och försiktigt vaniljekrämmen på dryckens yta.
Servera och njut!
tips
- Det finns många alternativ för den mörka chokladlikören. Dorda, Godiva och Mozart är några märken som är fantastiskt rika och läckra. Du kan också hälla mörk crème de cacao om du föredrar.Vanillabönor kan vara dyra, men den färska smaken är värt det i vaniljkräm. För en enda drink, använd bara en halv böna om du föredrar. Du kan också lägga till så mycket som 6 gram grädde för en hel böna och göra en stor bunt på en gång. Det borde hålla sig färskt i kylskåpet en dag eller två, men du kanske vill skaka upp den precis innan du använder den (en pisk på 30 sekunder med en visp fungerar också). Alternativt skaka bara en tesked vaniljextrakt för varje 6 gram grädde. Smaka på det och lägg till mer om du föredrar. Det andra alternativet är att göra färsk vispad grädde. Detta recept lägger till pulveriserat socker och vaniljextrakt och kräver cirka 8 minuters blandning för att helt piska upp.
Hur stark är ett café Brasileiro?
Som med de flesta kaffedrinkor är caféet Brasileiro en mycket mild drink. Alkoholhalten bör falla någonstans cirka 10 procent ABV (20 bevis). Det är ungefär detsamma som att dricka ett glas vin, men mycket lugnande och smakriktare.
Recept Taggar:
- Kaffe
- amerikan
- vinter-
- kaffe
