george tsartsianidis / Getty Images
En ouzeri är en ät- och dricksanläggning som specialiserat sig på servering av ouzo och de läckra mezeterna (små maträtter) som följer med det. Du kan förvandla ditt hem till en äkta grekisk ouzeri i några enkla steg.
Handla om
Ouzo är en härlig anis-smaksatt anda med en lakritsmak som lätt går ner, men var försiktig eftersom det är en potent dryck.
I flaskan är ouzo en klar vätska, men när isbitar eller vatten tillsätts blir det en mjölkvit. Ouzo-experter säger att detta beror på att oljor i ouzo är lösliga i alkohol men inte vatten. Oavsett anledning, spädning av ouzo med vattentoner ner i lakritsmaken, men det packar fortfarande en hel stans.
Tjänande
Ouzo serveras vanligtvis som en apéritif, som limonad eller en drink efter middagen, men det är också en anledning för vänner att träffas och njuta av gott sällskap och konversation när som helst. Till grekerna som serverar ouzo i en konst. Den dricker långsamt och serveras alltid med minst en meze (en liten maträtt) på grund av dess styrka.
Ouzo kan serveras rakt i ett skottglas eller, som de flesta av oss föredrar, över is i ett gammaldags eller highballglas med en kanna vatten för att spädas ut efter smak. Ouzo är också en ingrediens i flera cocktails.
Komma igång
Många märken av grekisk ouzo marknadsförs över hela världen, från butiksvarumärken till stora märken, och var och en har sina beundrare. Dessa är de lättast tillgängliga och är i allmänhet 80 till 90 bevis.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Glas och barware
- Highballglas Gammeldags glas Tomats- och fetasallad Bitar av grekisk ost (graviera och feta, speciellt) GurkaskivorOliv Tomatskivor
Serveras varmt
- Bakade potatis med citronTyropitakia (små ostkakor) Souvlaki spett (lamm, fläsk, räka, svamp, körsbärstomater eller andra efter ditt val)
cocktails
Ett skott med ouzo kan hällas över is i ett highball-glas och toppas med apelsinjuice eller saft.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. ouzo
Servera i ett skottglas.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. vodka1 / 3 oz. körsbär brandy
Servera i ett skottglas.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzo1 oz. rom
Servera i ett ponniglas.
Greek Revolution Shooter
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. grenadin 1/3 oz. galliano
Servera i ett skottglas.
Grekisk tiger
- 1 del ouzo4 delar apelsinjuice
Lägg 4 isbitar i en shaker, skaka och sil i ett gammaldags glas. Tillsätt en kläm med lime, garnera med en twist av limeskal.
Grekisk doktor
- 1 oz. ouzo1 oz. vodka1 / 2 oz. citronsaft1 oz. apelsinjuice
Skaka med 4 isbitar, sila i ett gammaldags glas och garnera med en bit orange.
Grekiska Matter Scatter
- 1/2 oz. ouzo1 / 2 oz. vit creme de cacao1 / 3 oz. kokosnöten rom
Skaka med is och häll i ett stenglas eller gammaldags glas.
Geleböna
- 1 oz. ouzodash av en röd eller blå hjärtlig (hallon, blå curacao) limonad
Häll ouzo och hjärta i ett highballglas med is, toppa med saft.
