Andrea Sperling / Getty Images
Rampar, eller vilda purjolökar ( Allium tricoccum ), förflyttades en gång till att växa i naturen, men vårens grönsak odlas i fler och fler grönsaksträdgårdar. De har en smak som blandar vårlök och vitlök. Rampar äts läckra på egen hand, eller de kan användas för att smaka andra rätter. Bladen, stjälkarna och lökarna kan blancheras, stekas eller hackas och blandas i rätter från pannkakor till köttfärslimpa.
Ramper är en infödd växt som växer i fuktiga skogar i Appalachian bergskedjan i östra Nordamerika. De börjar växa från en liten glödlampa och sprids och koloniseras över tiden. Bladen dyker upp tidigt på våren, men växterna är flyktiga, försvinner inom en månad eller två och återstår vilande tills nästa vår. Bladen är en långsträckt oval form som avsmalnar till en punkt. De liknar liljekonvalv, även om de är lite smalare.
Vilda purjolökar har en blomstjälk som tenderar att dyka upp när bladen bleknar. Blommorna är en rosa-vit, och fröet sprids nära moderplanten.
| Botaniskt namn | Allium tricoccum |
| Vanligt namn | Ramper, vilda purjolökar |
| Växt typ | Lökformande perenn |
| Mogen storlek | Sex till åtta tum (endast blad) |
| Blommafärg | Rosa |
| Sol exponering | Skugga till delvis skugga |
| Jordtyp | Lerig |
| Jordens pH | 6, 8 till 7, 2 |
| Bloom Time | Vår |
| Hårdhetszoner | 4 till 7 |
| Native Area | Appalachian bergskedja, östra Nordamerika |
Hur man odlar ramper
I naturen utnyttjar ramper det ökade dagsljuset och stigande temperaturer under tidig vår, när lövträd ovan har ännu inte blivit ut. När säsongen fortskrider och trädskärmarna fylls i, bleknar ramperna med det glesa ljuset som når skogsbotten.
När man odlar ramper i en trädgård är de främsta målen att skörda de aromatiska bladen på våren och etablera kolonin för framtida tillväxt. Bladen börjar dö tillbaka i början av sommaren och följs av blommastjälkarna medan lökarna växer under jord.
Även om du kan skörda dina ramper när som helst, kommer skörden innan plåstret har haft en chans att förstora mycket snabbt att tappa lappen. Det är bäst att ge plåstret några år att sprida ut, sedan skörda genom att tunna ut de största växterna, gräva hela klumpen, glödlampan och allt. Var försiktig så att du inte skadar angränsande växter.
Ljus
Rampar är vårskogsväxter så de behöver skydd mot den extrema solen och sommaren. Om du inte kan plantera dem på kanten av en skog, där de kommer att skyddas när träden löv ut, åtminstone ge dem en plats i skugga till delvis skugga.
Jord
För att odla ramper i din trädgård, försök att välja en plats så nära deras ursprungliga odlingsförhållanden som möjligt. De finns vanligtvis i fuktiga områden, under lövträd. Jorden ska ha en god mängd organisk substans i sig och vara väl dränerande.
Vatten
Även om ramper gillar vanlig fukt, växer de inte bra i våta jordar. Om andra skogsblommor som blodrot, trillium och öringlilja växer i området, bör ramper göra det bra. De växer bara aktivt under en kort period på våren, så det finns lite utrymme för fel.
Temperatur och luftfuktighet
Den ideala temperaturen för ramper är 54 F under dagen, sjunker ner till 46 F på natten, men den växer vanligtvis i temperaturer från 45 till 65 F på dagen och 42 till 58 F på natten. Som infödda växter i nordöstra amerikanska lövskogar växer ramper i fuktighetsnivåer från cirka 5 procent under mycket sen vinter till över 60 procent i slutet av maj.
Fertilizer
Ramper kan behöva utfodras om jorden är rik på organiskt material och har ett neutralt pH. De föredrar mark med relativt höga halter av kalcium och magnesium; om dina jordförhållanden är dåliga, överväg att mata med dessa näringsämnen först.
Transplantera eller odla ramper från frö
Att växa ramper från utsäde kan ta lång tid. Fröembryot är inte fullt utvecklat i färskt utsäde och kan förbli vilande. För att komplicera frågorna ytterligare måste det vara varmt och fuktigt för att bryta rotdvalen och sedan kyla, för att bryta skjutvakt. Beroende på vädret under ett visst år kan det ta ett par år innan fröet slutligen gror.
Den bästa tiden att såga rampfrön är på sensommaren / början av hösten. Skrapa och lossa det översta jordskiktet och pressa fröet i det. Täck med cirka en tum strimlade, fuktiga blad och ha tålamod.
För att transplantera, var mycket försiktig så att du inte skadar rötter eller lökar. Plantera på samma djup som de var i potten och utrymme växterna med cirka fyra till sex tum från varandra, för att låta dem sprida sig. Vattna växterna väl och bänk hela sängen med något som strimlade blad eller bladform.
