Diana Rattray
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1062 | kalorier |
| 56g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 93 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1062 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 56 g | 72% |
| Mättat fett 14g | 70% |
| Kolesterol 285 mg | 95% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 93g | |
| Kalcium 114 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna bakade kyckling med persikor gör en välsmakande familjemåltid för varje natt i veckan. Den tangy apelsin- och honungssås i kombination med persikor och lätt stekt kyckling är förvånansvärt välsmakande och en mycket enkel förberedelse.
Jag använde hud-på, ben-i kycklinglår i detta recept, men hela kycklingben eller kycklingbröst kan användas. Om du behöver hålla skålen låg i fett, ta bort huden. Om du använder benfria kycklingbröst ska du kontrollera om det är så gott som 25 till 30 minuter beroende på kycklingbröstens tjocklek. Den lägsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F.
Ingredienser
- 2 1/2 till 3 1/2 kilo kycklingbitar
- 1/2 kopp mjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked slipad svartpeppar
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 kopp apelsinjuice
- 2 msk honung
- 2 matskedar vinäger
- 1 matsked hackad persilja
- 1 burk (15 till 16 ounces) skivade persikor, dränerade
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Kombinera mjöl, salt och peppar i en bred, grunt skål. Lägg alternativt mjölblandningen i en pappers- eller plastförvaringspåse. Täck kycklingen med mjölblandningen.
Värm upp oljan i en nederländsk ugn eller en djup tung stekpanna. brun kyckling på alla sidor. Ta bort kycklingen på en tallrik och släng överskottet fett i stekpannan. Om stekpannan är ugnsäker ska du tillbaka kycklingen till den. Lägg annars kycklingen i en ugnsform. Om du tar bort den till bakplattan, häll ca 1/4 kopp apelsinjuice i pannan och lägg den på medelhög värme i några minuter för att deglazeera. Skrapa upp alla de brunade bitarna. Häll apelsinjuicen över kycklingen.
Kombinera apelsinjuicen, honung, vinäger och hackad persilja i en skål. Häll blandningen över kycklingbitarna. Täck pannan eller ugnsskålen och grädda i 45 minuter.
Tillsätt de dränerade skivade persikorna i pannan och baka i 5 minuter längre.
Recept Taggar:
- Persika
- entree
- sydlig
- familjemiddag
