Granen
- Totalt: 37 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 22 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 307 | kalorier |
| 12g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 307 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 12 g | 16% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa underbara muffins är fyllda med textur och smak. Smaken på de färska tranbären sticker ut och pumpafrön är det perfekta tillskottet för säsongen.
Ingredienser
- 3/4 kopp pumpafrön (skal, rå eller rostad, uppdelad)
- 5 msk smör (mjukt)
- 1 1/2 koppar socker
- 2 stora ägg
- 2 koppar / 9 gram mjöl för alla ändamål
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp mjölk
- 2 koppar tranbär (färska eller frysta, grovt hackade)
- Garnera: kanelsocker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna och förvärm ugnen till 375 F.
Granen
Linje 12 muffinkoppar med pappersfoder.
Granen
I en torr stekpanna på medelhög rostat bröd pumpafrön under omrörning, tills de är lättbruna och aromatiska. Avsätta.
Granen
I en stor blandningsskål, slå smöret med sockret tills det är väl blandat.
Granen
Pisk i ägg och vanilj.
Granen
I en annan skål kan du kombinera mjöl, bakpulver, läsk och salt. Blanda bra.
Granen
Tillsätt den torra blandningen till den första blandningen, alternerande med mjölken. Rör om att blandas.
Granen
Vik in tranbär och 1/2 kopp rostade pumpafrön.
Granen
Fyll muffinkopparna ungefär 3/4 fulla.
Granen
Strö muffinsen med resterande rostade pumpafrön och kanelsocker, om så önskas.
Granen
Grädda muffins i 20 till 25 minuter tills de är vackert bruna. En tandpetare som är insatt i muffins centrum bör komma ut ren.
Granen
Servera och njut!
variationer
- Cranberry-Pecan Muffins: Använd 3/4 koppar hackade, rostade pekannötter och utelämna pumpafrön. Tillsätt 1/2 kopp pekannötter till smeten och använd den återstående 1/4 koppen för att toppa. Tranbär-valnötsmuffins: Använd 3/4 koppar hackade valnötter och utelämna pumpafrön. Tillsätt 1/2 kopp av de hackade valnötter till smeten och använd den återstående 1/4 koppen för toppning.
Hur man lagrar, fryser och värmer upp muffins
- Förvara nybakade och kylda muffins som är förseglade i en blixtlås påse eller behållare i upp till 3 dagar. Lägg muffins på en bakplåt i ett enda lager och lägg dem sedan i fryspåsar med dragkedja (försök att hålla dem i ett enda lager). Märk dem med namn och datum och frys i till 3 månader. Tina de frysta muffinsna i kylskåpet eller vid rumstemperatur i cirka 2 timmar. För att värma frusna muffins igen, dra in folien och lägg dem i en förvärmd ugn på 350 ° F i cirka 15 minuter. Eller slå in en muffin i pappershanddukar och mikrovågsugn kort, cirka 20 sekunder, eller bara tills den är varm men inte tuff.
Recept Taggar:
- Bär
- frukost
- amerikan
- jul
