Dan Goldberg / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1/3 kopp (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 10 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1/3 kopp (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 10 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 876 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Gör din egen Beau Monde krydderblandning och förvara den i en tätt stängd behållare för att använda i recept. Det är kul att göra dina egna smaksättningsblandningar och hemlagade blandningar. Du kan anpassa dem efter din smak. Det är också vanligtvis mycket lättare än att försöka hitta dessa blandningar i butiken.
Beau Monde krydda mix är en kombination av ganska vanliga kryddor som är en läcker blandning när den används på kött eller kyckling. Det är också riktigt bra blandat med kött eller kalkon för att göra hamburgare.
Frasen beau-läge betyder "bra samhälle" på franska. Ingen vet verkligen ursprunget till blandningen eller varför den namnges som den är.
Denna blandning kombinerar vanligtvis sellerifrö, lökpulver och vitlökspulver. Du kan subtrahera något av de kryddor som krävs eller lägga till de du vill. Tillsätt lite kanel eller kanske timjan timjan eller basilika.
Lågbladet måste slipas eftersom detta blad har en mycket vass ryggrad som kan orsaka skador om den äts. Se till att bladet är helt slipat till ett pulver. Du kan också slipa sellerifrön för en mer blandad blandning.
Använd ett krydda eller en kaffekvarn för att slipa kryddor. Tillsätt kryddorna och pulsa maskinen som du skulle göra en mixer eller matprocessor. För att rengöra en kryddkvarn kan du ta några brödbitar genom den. Det kommer att plocka upp eventuella krydda rester och ge dig rutinerade brödsmulor i köpet!
De flesta kryddblandningar kommer att pågå i cirka sex månader om de förvaras på en sval, mörk plats. Se till att du börjar med mycket färska kryddor. Kryddorna ska lukta väldigt starkt; om de inte gör det, kassera dem och köpa nya. Markera alltid kryddor med inköpsdatumet om de inte har ett utgångsdatum stämplade på flaskan eller burken.
Märk denna blandning med namnet och datumet den gjordes. Använd den i soppor, grytor, grytor och för att krydda grillad kött och kyckling.
Ingredienser
- 1 matsked slipade kryddnejlika
- 1 tesk lökpulver
- 1 matsked salt
- 1 matsked slipat lagerblad
- 1 matsked marken kryddor
- 1 msk mald peppar
- 1 tesked malt vit paprika
- 1 tesked mald muskot
- 1 tesked markmassa
- 1 tesked slipat sellerifrö
Steg för att göra det
Kombinera kryddnejlika, lökpulver, salt, malt laurbärblad, kryddpeppar, peppar, vitpeppar muskotnöts, mjöl och sellerifrö i en liten blandningsskål.
Blanda med en sked tills kombinationen ser ut som en färg eller så nära som möjligt.
Häll smaksättningsblandningen i en burk med ett tätt lock och förvara på en sval, torr plats upp till sex månader.
Recept Taggar:
- krydda
- franska
- jul
- kryddblandning
