The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 320 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 27g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 320 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 103 mg | 34% |
| Natrium 669 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 27g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa kålrullar bakas i en bakform med en tomatbaserad sås. Blandningen av malt nötkött, ris och lök gör en läcker fyllning för de delvis kokta kålbladen.
Kålhuvudet fryses och tinas upp, vilket mjukar upp bladen och gör dem lätta att skala och fylla.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 12 till 14 stora kålblad
- Fyllning
- 1 kilo magt nötkött
- 3/4 kopp kokt ris
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 1 stort ägg
- 1 1/2 tesked söt paprika
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tesked peppar
- 1/4 kopp mjölk
- Sås
- 1 (8-ounce) tomatsås
- 1 (14, 5-ounce) kan tärda tomater (ej dras)
- 3 msk granulerat socker
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 1/2 kopp vatten (plus 3 msk för att tjocka såsen)
- 2 matskedar majsstärkelse
Steg för att göra det
Samla ingredienser.
Granen
Frys hela kålhuvudet i flera timmar eller över natten. Låt tina i några timmar, skär sedan runt kärnan och dra försiktigt bort bladen (börjar vid kärnans ände) under varmt rinnande vatten. De bör vara tillräckligt flexibla för att fylla. Om inte, ånga försiktigt för att mjuka upp.
Granen
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
För fyllning kan du kombinera kallt nötkött, ris, lök, ägg, paprika och salt, peppar och mjölk. Blanda väl och dela upp i 12 portioner.
Granen
Placera en del av det malda nötköttblandningen i mitten av ett kålblad.
Granen
Rulla blad runt fyllningen; fäst med en tandpetare.
Granen
Placera i en ugnsform eller nederländsk ugn. Upprepa med återstående malet nötkött och kålblad.
Granen
Kombinera tomatsås, tomater, socker, vinäger och 1/2 kopp vatten i en skål.
Granen
Häll sås över kålrullar.
Granen
Täck tätt med ett lock eller folie och grädda i 1 timme till 1 timme och 15 minuter, eller tills den är tillagad och kålen är mjukt.
Granen
Ta bort kålrullarna i en skål med en slitssked. Ta ut tandpetarna och släng.
Placera pannan med juice på medelhög värme eller överför juicerna till en kastrull och placera över värmen. Kombinera majsstärkelsen med 3 matskedar kallt vatten och blanda tills det är jämnt. Rör majsstärkelsen och kallt vatten blandningen i såsen; bring såsen att koka och koka tills den är tjock.
Granen
Servera och njut!
Dricks
- Om du inte har tid att frysa kålen, placera hela huvudet - kärnat eller inte - i en mikrovågsäker skål med en liten mängd vatten och mikrovågsugn på full kraft i cirka 10 till 15 minuter. Bladen ska skalas av.
Recept Taggar:
- Tomat
- fyllda kålrullar
- entree
- amerikan
