Julio Donoso / Getty Images
När klockan slår midnatt den tredje torsdagen i november släpps Beaujolais nya tappning, Beaujolais Nouveau, till världen! Över 60 miljoner flaskor gör vandringen till Paris för distribution över hela världen, varav Tyskland är den ledande importören. Detta är ett ungt vin (endast 6 veckor gammalt), som är odlat från Gamay-druvan, och är fruktigt, lätt, och praktiskt taget tanninfritt, vilket gör ett extremt lätt att dricka rött vin. Det är bäst serverat kylt för att verkligen föra frukten framåt och är ett populärt komplement till Thanksgiving middagar, delvis på grund av dess årliga släppdatum och delvis på grund av dess livsmedelsvänliga natur.
The Spruce / Madelyn Goodnight
Historien om Beaujolais Nouveau
Enligt en fransk lag som antogs 1985 får Beaujolais Nouveau inte släppas tidigare än den tredje torsdagen i november. Som ett resultat har tradition och sedvänjor inpassat sig för att göra det årliga släppet av detta mycket älskade vin till ett roligt evenemang. Börjar med handplockningen av druvorna i odlingsregionen Beaujolais (strax söder om Bourgogne), följt av kolmontering, där hela druvor i huvudsak fungerar som sina egna små jäsningskammare, och på en snabb tappning för att kulminera vid midnatt släpp på den tredje torsdagen i november.
Loppet är på
Vinodlare tävlar om att se vars Beaujolais Nouveau kommer att vara den första att fylla barer och bistroer i världen i väntan på den nya årgangen. De har använt alla transportsätt som en del av nöjen och sporten - från lastbilar till tåg, och jetflyg till ballonger med het luft som är utformade för att rusa sin vintage till framsidan av konsumentlinjerna. Banderoller som proklamerade, "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Den nya Beaujolais har kommit!" är utspridda över vinbutiker och lockar de som söker ett lätthjärtat, fruktfylt vin för att dekorera sina semesterbord, och för bara $ 6 till $ 10 per flaska kommer dekorationen ganska billig!
Beaujolais vinklassificeringar
- Beaujolais Nouveau är vanligtvis tänkt att konsumeras under det första släppsåret, verkligen inte ett vin som är utformat för ålder. Beaujolais byar representerar det andra lagsvinet från regionen Beaujolais. Dessa viner är fortfarande ganska frukt framåt men produceras inte via kolsyrning och vissa har till och med sett en touch av ek. Beaujolais byar bör konsumeras inom två år. Beaujolais Cru förkroppsligar det bästa av det bästa från Beaujolais. De 10 Crus måste komma från en av tio byar som är utpekade av kvalitet (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). I de bästa årgångarna kan dessa viner konkurrera i mitten av Bourgogne och åldras i upp till ett decennium.
Beaujolais och Beaujolais Nouveau-producenter försöker Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet och Louis Jadot.
