Östeuropeiska älskar choklad och de har några av de finaste chokladerna till sitt förfogande för att skapa läckra desserter.
Kom ihåg att använda choklad av god kvalitet i dessa recept för att skapa dekadenta godis. I de flesta fall gör chokladchiper bara inte.
Dessa recept, men dessa ger dig ett försprång när du bakar dig in i en älskad hjärta.
-
Ungerska bagatell (Somloi Galuska) recept
Granen / Barbara Rolek
Detta dekadenta ungerska bagatellrecept kallas somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) och är tillverkat med tre olika smaksatta svampkakor, konditorivaror, russin, valnötter, chokladsås och vispad grädde.
-
Judiskt mjölfritt chokladkaka recept
Granen / Barbara Rolek
Detta mjölfria chokladkakarecept är perfekt när som helst men speciellt för påsk eftersom det inte innehåller något mjöl, som, tillsammans med andra hällmedel, är förbjudet av Torah under de åtta påskdagarna.
-
Ungerska Esterhazy Torte Recept
Granen / Barbara Rolek
Ungerska Esterhazy torte är en rik dessert som består av chokladsmörkräm som är inklämd mellan fyra lager av svampkaka. Det är påstått uppkallat efter 1800-talets prins Esterhazy av Ungern, vars släkting var med österrikiska kungligheter (och alla deras fantastiska desserter!).
-
Ungerska Dobosh Torte Recept
Granen / Barbara Rolek
Dobosh Torte, även känd som trumtorte, är en rik ungersk svampkaka bestående av sju lager fylld med rik chokladsmörkräm och toppad med karamell. Det uppfanns av och namnges efter ungerska (vissa säger att han var österrikisk) konditor Jozsef C. Dobos 1884.
-
Kroatiska Bajadera Torte-recept
Granen / Barbara Rolek
Detta är en lätt efterkokning utan bakning som barnen kan hjälpa till med. Detta skulle göra en fantastisk ätbar gåva, särskilt om den är inpackad i en vacker låda.
-
Ungerska Chocolate Mousse Cake Recept - Sutemeny Rigo Jancsi
Granen / Barbara Rolek
Detta traditionella recept för ungersk chokladmousse-kaka har en härlig historia. Rigo Jancsi var en berömd ungerska zigenare fiolinist. 1896 medan han var i Paris, spelade Jancsi för prins Josef och prinsessa Klara. Fascinerad av hans skarpa utseende blev hon kär. Klara lämnade sin man och sina barn för att följa Jancsi som skilde sig från sin fru. Affären varade inte men kakan som Rigo skapade med en konditor till Klara ära gjorde.
-
Judisk choklad Babka recept
Granen / Barbara Rolek
Detta choklad-babka-recept anslogs från polackerna av östeuropeiska eller askenaziska judar. Som med de flesta recept gjordes ändringar genom åren. Istället för att bakas i en virvlande babka-pan som polackarna använder, bakar de flesta judar i en limpanna och lägger ofta en streusel-toppning. Det är en läcker, rik version som oftast tillverkas i choklad-, kanel- och mandelsorter och, enligt min mening, överträffar de flesta polska babkas som jag har smakat.
