Smneedham / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 105 minuter
- Soak, Cook Beans: 9 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 455 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 43g | Kolhydrater |
| 40g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 455 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 19% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 750 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 43 g | 15% |
| Kostfiber 13g | 46% |
| Protein 40g | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna malta nötköttchili är gjord med konserverade eller kokta torra bönor. Nötköttblandningen sjunker långsamt och sedan tillsätts de kokta eller konserverade bönorna till blandningen. Finhackade jalapeno-paprika tillsätts för mer värme, men de är valfria.
Servera denna fantastiska smakprov nöt- och bönechili med nybakat majsbröd och en sallad.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp torkade röda bönor (eller 2 (15 ounce) burkar röda njurebönor eller små röda bönor, dränerade)
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 till 1 1/2 kilo magert nötkött (85% till 90% magert)
- 1 stor lök, skivad
- 1 grön paprika, hackad
- 1 (14, 5-ounce) tomater
- 1 (8-ounce) tomatsås
- 1 (4, 5 ounce) kan milda gröna chilipeppar
- Valfritt: 2 teskedar jalapeño peppar, finhackad
- 1 matsked chilipulver
- 1 1/2 tsk salt
- Stryk cayennepeppar eller efter smak
- Streck marken kryddnejlika
- 1 litet lagerblad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered bönorna om du inte använder burkar. Skölj torra bönor, täck med kallt vatten till ett djup av cirka 3 tum över bönorna; låt dem blötlägga över natten eller följ anvisningarna på förpackningen.
Tappa ur bönorna och överför dem till en stor kastrull; täck med färskt vatten. Täck pannan och sjuda i cirka 1 timme eller tills bönorna är mjuka. Tappa av och placera åt sidan.
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna, brun sedan det malda nötköttet, löken och paprika ihop tills det nötkött inte längre är rosa.
Tillsätt tomater, tomatsås, chilipeppar, paprika, kryddor och lagerblad och rör om.
Täck och låt sjuda i 1 timme och 30 minuter, tillsätt lite vatten om det behövs för att tunna ut. Kontrollera och rör om ofta.
Tillsätt de kokta eller konserverade bönorna och värm igenom.
Servera i individuella skålar med ditt val av toppings och njut!
Dricks
- Om du använder konserverade bönor, dränera dem i ett durkslag och skölj med kallt vatten och fortsätt med de återstående anvisningarna enligt ovan.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- amerikan
- falla
