James Baigrie / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 2 till 4 portioner
Stekta musslor är lätta och läckra att göra hemma med eller utan en friterare. Cracker crumb-beläggningen är kryddad med örter och en touch av chipotle chilipeppar för kick. Servera som förrätt eller förrätt.
Ingredienser
- 2 koppar saltkakor (finkrossad)
- 1/2 tesked fjäderfä krydda
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked slipad chipotle chilipeppar (eller cayennepeppar)
- 1/4 tesked vitlökpulver
- 1/4 tesked oregano
- 1/8 tesked torkad dillgräs
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 1 10-ounce kan hela baby musslor (dränerade eller färska musslor, shucked)
- 3 till 4 koppar jordnötsolja (för stekning)
Steg för att göra det
Du måste förvärma friteraren till 375 F eller värma 3 tum olja i en nederländsk ugn.
Mät kracker smulor, fjäderfä kryddor, salt, chipotle peppar, vitlök pulver, oregano och dill ogräs i en stor zip-top påse. Kasta för att kombinera. Avsätta.
Rör musslorna i de slagna äggen. Ta bort några musslor åt gången med en slitssked och placera dem i väskan med örtsmällsmällor. Skaka för att täcka, ta bort musslor och placera på ett fat. Upprepa tills alla musslor är belagda.
Stek musslor i partier, cirka 30 sekunder, tills de är gyllenbruna. Se till att inte tränga ihop musslorna medan du steker. Tappa av på pappershanddukar och servera varmt som förrätt eller förrätt.
Recept Taggar:
- skaldjur
- aptitretare
- amerikan
- falla
