Granen / Ulyana Verbytska
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 dussin kakor (48 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 65 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 dussin kakor (48 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 65 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla recept för tjeckiska svartvita kakor eller linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nej) kan göras till zavitky (pinhjul), sachovnice (schackbräde), kolecka s obrouckou (hjul), rezy ze cytr pruhu (kvadrat) och salam (salami).
Dessa milt söta kakor serveras ofta vid jul när de blir en del av vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) eller julgodis. De ser bäst ut om de lämnas ljus med bara lite brunning runt kanterna.
De 8 hemligheterna till perfekta hemlagade kakor
Ingredienser
- 8 gram / 2 pinnar smör (mjukat)
- 3/4 kopp socker
- 1 stort ägg
- 1 1/2 tsk vanilj
- 2 1/2 koppar heltidsmjöl
- 2 msk kakaopulver
Steg för att göra det
Obs! Medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna cookie upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
Gör deggen
Samla ingredienserna.
Granen / Ulyana Verbytska
Kräm smöret och sockret i en stor skål tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj och blanda noggrant. Tillsätt mjölet och arbeta till en slät deg.
Granen / Ulyana Verbytska
Dela degen i två delar och blanda kakaopulver i halva degen.
Granen / Ulyana Verbytska
Du kan rulla omedelbart mellan vaxat eller pergamentpapper, men kyl i kylen innan du skär till jämnare remsor.
För rutkakor
Rulla ut varje del av degen mellan vaxat eller pergamentpapper till en 1/2-tums tjock rektangel. Kyl degen på en plan yta i 30 minuter eller så för att göra skärningen lättare.
Granen / Ulyana Verbytska
Skär varje rektangel horisontellt i 1/2-tums breda remsor.
Granen / Ulyana Verbytska
Lägg 5 remsor med växlande färg på ett stycke vaxat eller pergamentpapper och se till att de rör vid varandra.
Granen / Ulyana Verbytska
Över det första lagret, placera det andra lagret av remsor, alternerande färgerna och sedan det tredje lagret ovanpå detta, alternerande färgerna (du kan lägga till ett fjärde lager om du vill).
Granen / Ulyana Verbytska
Packa in plastfolie och kyl i 2 till 3 timmar.
Granen / Ulyana Verbytska
För Pinwheel Cookies
Rulla ut varje del av degen mellan vaxat eller pergamentpapper till en 1 / 8- till 1/4-tums rektangel.
Granen / Ulyana Verbytska
Pensla lätt en rektangel med äggvita.
Granen / Ulyana Verbytska
Lägg den kontrastfärgade rektangeln på degen och rulla upp.
Granen / Ulyana Verbytska
Packa in plastfolie och kyl i 2 till 3 timmar.
Granen / Ulyana Verbytska
För hjulkakor
Rulla ljus eller mörk deg på en vaxad eller pergamentpapper till en 1-tums tjock cylinder.
Granen / Ulyana Verbytska
Rulla ut kontrastfärgad deg 1/4-tum tjock.
Granen / Ulyana Verbytska
Pensla lätt med äggvita och linda runt degens cylinder. Packa in plastfolie och kyl i 2 till 3 timmar.
Granen / Ulyana Verbytska
För fyrkantiga kakor
Rulla ut varje del av degen mellan vaxat eller pergamentpapper till en 3/4-tums tjock rektangel.
Granen / Ulyana Verbytska
Kyl degen på en plan yta i 30 minuter eller så för att göra skärningen lättare.
Granen / Ulyana Verbytska
Från varje rektangel, skär horisontellt 2 remsor som är 3/4-tum breda.
Granen / Ulyana Verbytska
Placera en ljus och mörk remsa bredvid varandra.
Granen / Ulyana Verbytska
Pensla lätt med äggvita och placera återstående 2 remsor i omvänd ordning ovanpå. Om så önskas, reservera lite deg (antingen färg) och rulla 1/4-tum tjock och linda runt kvadratets längd, vilket ger den en kant.
Granen / Ulyana Verbytska
Packa in plastfolie och kyl i 2 till 3 timmar.
Granen / Ulyana Verbytska
För Salami Cookies
Pressa små rester av lätt och mörk färgad deg tillsammans och rulla till en 2-tums tjock cylinder.
Granen / Ulyana Verbytska
Packa in plastfolie och kyl i 2 till 3 timmar.
Granen / Ulyana Verbytska
Grädda kakorna
Ta ut degen ur kylen. Värm ugnen till 350 F.
Granen / Ulyana Verbytska
Skiva i 1/4-tums kakor och placera på en pergamentfodrad bakplåt.
Granen / Ulyana Verbytska
Grädda 10 till 15 minuter.
Granen / Ulyana Verbytska
Servera och njut!
Granen / Ulyana Verbytska
Recept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- östeuropeisk
- jul
