Krämig bakad majsgryta.
Diana Rattray
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 gryta (9 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 171 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryta (9 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 171 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 206 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Någonstans mellan majspudding och majsbröd hittar du majsgryta, en smakfull men ändå övergiven sida som bara är hemma på ett matbord på semestern som det är under middagsrushen på veckan. Detta enkla recept är bara en grund för att bygga ditt eget mästerverk; Välkommen tillägg kan innehålla bacon, ost eller någon annan typ av färsk ört.
Du kan använda färskt majs som har skurits av kolven, fryst majs som har töats eller konserverad majs som har tömts i det här receptet - det som är bäst för dig fungerar bra.
Strö över toppen av gryta med hackad persilja eller gräslök när den kommer ut ur ugnen för att ge den en liten färg.
För att frysa grytan, täck den väl och lägg i frysen i upp till två månader. Det kommer dock att smaka bäst när det är nytillverkat.
Servera grytan tillsammans med alla typer av kött, som stekt kyckling, grytost eller fläskkotletter, och en enkel grön sallad till en väl rundad middag.
Ingredienser
- 2 matskedar smör
- 1 1/2 msk mjöl
- 1 kopp mjölk
- 2 koppar hela kärnmajs
- 2 teskedar socker
- 1 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 2 ägg
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Förbered en 9-tums fyrkantig tallrik genom att spruta den lätt med pannspray eller smörja den med smör.
Smält smöret i en medelstor kastrull över låg värme.
Tillsätt mjöl och visp för att skapa en roux. Häll långsamt in mjölken under omröring kontinuerligt för att införa vätskan.
Tillsätt majs, socker, salt och peppar. Blanda väl och koka i 5 minuter.
Knäck äggen i en liten skål och vispa tills de är väl slagen.
Ta bort pannan som innehåller majsblandningen från värmen och tillsätt de slagna äggen. Häll i den förberedda ugnsskålen.
Låt koka i 25 minuter, eller tills grytans mitt är fast.
Dricks
- Gör grytan upp till två dagar i förväg och förvara den i kylen, täckt, tills den är klar att serveras. Värm upp grytan i en ugn på 350 F tills den värms igenom.
Receptvarianter
- Easy Jiffy Mix Cheddar version: Smörj en 9-tums fyrkantig bakpanna och värm ugnen till 350 F. I en skål, slå 2 stora ägg. Rör i en burk med grädde-majs, en av hela kärnmajs och rör om för att blandas ordentligt. Rör i en låda med Jiffy majsbrödblandning, 1/2 tesked salt, 1/3 kopp smält smör och 1 kopp strimlad cheddarost. Baka i den förvärmda ugnen i 25 till 30 minuter, eller tills grytan är inställd och brunad. Southwest Corn Casserole: Tärna en vitgul och en paprika och stek dem i 1 matsked smör innan du börjar resten av receptet. Sätt åt sidan och tillsätt samtidigt som majs, tillsammans med en 4-ounce burk tärnad gröna chilies. Toppa grytan med 1 kopp strimlad Monterey Jack-ost.
Recept Taggar:
- gryta
- sidorätt
- sydlig
- tacksägelse
