Pulled Pork Sandwich. Foto: Diana Rattray
- Totalt: 9 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 10 till 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 685 | kalorier |
| 39g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 69 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 till 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 685 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 39 g | 50% |
| Mättat fett 14g | 71% |
| Kolesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 867 mg | 38% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 69g | |
| Kalcium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna fläskgrill tillverkas med en färsk fläskskuldra och en jazz-up grillsås. Krossade röd paprika-flingor lägger till värme, men justera mängden så att den passar din smak. Detta är ett utmärkt alternativ för regnig dag för läcker grill.
Servera fläsket hackad eller strimlad i smörgåsar tillsammans med bönor och coleslaw. Passera grillsåsen! Denna Carolina slaw är bra med griskött eller gör en krämig coleslaw.
Ingredienser
- 1 färsk fläskskuldra (5 till 7 pund)
- 2 teskedar kosher salt
- 2 matskedar socker
- Malt svartpeppar (efter smak)
- 1 1/4 koppar vinäger
- 1/2 kopp ketchup
- 1/2 kopp grillsås
- 1 1/2 msk krossad paprika (eller efter smak)
- Streck av varm sås
Steg för att göra det
Lägg griskött i långsam spis. Strö salt och peppar över fläskskuldra och lägg till vinäger. Täck och koka på LÅG under 9 till 11 timmar, eller tills det är mycket mjukt.
Ta bort grisköttet i en stor skål och ta bort köttet från benen. Hacka eller strimla köttet.
Sila vätskan, kasta överskottet fett och hålla cirka 1 1/2 koppar. Tillsätt resterande ingredienser. Blanda med det hackade fläsket och återgå till lerkruka.
Täck och koka på LÅG i 1 till 2 timmar längre.
Servera som huvudrätt med bakade bönor och sidorätter eller servera griskött i smörgåsar med extra grillsås och slaw.
Detta fläskfrys fryser bra i frysväskor eller frysbehållare med blixtlås. Packade fläsket så lufttätt som möjligt för den längsta lagringen.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- familjemiddag
