Philippe Desnerck / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 165 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 21% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa grädde lökar gör en välsmakande sidamat att servera tillsammans med en semestermåltid. Det är också en fantastisk sås att servera tillsammans med fiskfiléer eller bakad kyckling.
Löken kokas och kombineras sedan med en vit vit sås. Tillsätt färsk hackad gräslök, persilja eller andra örter i såsen, beroende på måltid och tillfälle.
Ingredienser
- 3 kilo små vitlök
- 1 tesked salt (uppdelat)
- 1/4 kopp smör
- 5 msk mjöl
- 2 koppar mjölk
- Valfritt: några droppar varm sås
- Valfritt: färsk hackad gräslök
- Valfritt: färsk hackad persilja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skala lökarna och lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt 1/2 tesked salt och nog vatten för att täcka.
Placera pannan över hög värme och bring löken till en koka. Sänk ner värmen till låg och täck pannan. koka i 20 till 25 minuter. Töm och sätt åt sidan.
Smält smöret i en medelhög kastrull på medium-låg värme; tillsätt mjölet och den återstående 1/2 tsk saltet. Koka mjöl- och smöruppslamningen i cirka 2 minuter, under omrörning.
Tillsätt mjölken gradvis; koka tills blandningen blir tjockare och kokar under konstant omrörning. Tillsätt den heta såsen, om du använder den, och rör om till blandning. Smaka och justera smaksättningen.
Lägg de dränerade lökarna till såsen; värm igenom och garner med färsk hackad gräslök eller persilja, om så önskas.
Servera och njut!
tips
- Små vita lökar kan vara svåra att skala, men mycket lättare om du först tappar dem i kokande vatten först. Börja med att klippa rotändarna från lökarna. Fyll en stor skål med is och vatten. Ta upp en stor kastrull med vatten och tillsätt löken. Koka dem i cirka 30 sekunder och sänk dem sedan ned i isvattnet för att stoppa tillagningsprocessen. Skinnet bör glida av när du klämmer fast stamändarna.
Recept Taggar:
- lök
- grädde lök
- sidorätt
- sydlig
