Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 9 timmar och 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 807 | kalorier |
| 44g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 76g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 807 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 44 g | 57% |
| Mättat fett 13g | 64% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 402 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 76g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna ingredienslista ser lång ut, men de flesta artiklarna är kryddor som snabbt läggs till i crockpotten. Mer currypulver tillsätts i slutet av tillagningstiden, eftersom den långsamma spisen tenderar att dämpa krydda smaker.
Allt du behöver med denna huvudrätt är lite ångad sparris eller morötter tillagad i smör. Du kan också servera det med naan eller något bra tuggigt bröd som har tappat med olivolja och rostat. Till efterrätt skulle något som kyler vara perfekt, som en glassdessert eller bara glass drizzed med choklad och karamellsås.
Ingredienser
- 1 lök (tunt skivad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 msk ingefära (färsk, riven)
- 2 tums kanelstång
- 1 till 2 matskedar currypulver
- 1/2 tesked röd paprika flingor
- 1 (3 1/2 till 4) pund kyckling (skuren och skinnad)
- 1 1/2 koppar låg-natrium kycklingbuljong
- 3 matskedar majsstärkelse
- 2 teskedar currypulver
- 2 matskedar kallt vatten
- 1/3 kopp korianderblad (hackad)
- 1/2 kopp grön lök (skivad)
- 1 kopp mango chutney
- 1/2 kopp jordnötter (hackad)
- 1/2 kopp kokosnöt (hackad)
Steg för att göra det
Kombinera löken, vitlök, ingefära roten, kanel, 1 till 2 matskedar currypulver och röd paprika flingor i en 3 till 4-quart crock kruka. Ordna kycklingen ovanpå lökarna och kryddorna i lerkruka. Häll kycklingbuljongen över allt.
Täck långsam spis och koka på låg i 7 till 8 timmar, eller tills kycklingen når 165 F, som testad med en kötttermometer.
Ta bort kycklingen från långsam spis och håll den varm i låg ugn, väl täckt.
Skumma bort fettet från juicen i lerkruka. Kombinera majsstärkelsen, 2 tsk currypulver och vatten i en liten skål och blanda väl med en trådvisp. Rör om denna blandning i de juicer som finns kvar i lerkruka.
Öka lerkärlets värme till hög och koka, otäckt, i 15 till 20 minuter eller tills såsen är tjock. Servera kycklingen med sås och chutney. Strö allt med koriander och grön lök för att servera och servera med jordnötter och kokosnöt.
Recept Taggar:
- Curry
- entree
- indisk
- falla
