(c) Elizabeth LaBau 2014
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 2 minuter
- Kylningstid: 5 timmar
- Utbyte: 64 1 "rutor (64 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 114 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 64 1 "rutor (64 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 114 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna fudge sätts i kylen, men den blir aldrig helt "hård" som vissa traditionella fudges. Du vill förvara den och servera den direkt från kylen. Slutresultatet är en underbart krämig, slät och mjuk kvadratisk fudge.
Ingredienser
- 4 oz. vit choklad (finhackad eller vit chokladchips)
- 8 oz. gräddost (vid rumstemperatur)
- 2 oz./1/4 kopp smör (osaltat, vid rumstemperatur)
- 22 oz./5 1/2 koppar pulveriserat socker
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 1/8 tsk. salt
- 1 medium citron (för zest)
- 1, 5 kopp valnötter (rostade, hackade; pekannötter kan ersättas)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förbered en 8x8 panna genom att fodra den med aluminiumfolie och spruta folien med nonstick kokspray.
Placera den hackade vita choklad i en mikrovågsäker skål och mikrovågsugn tills den är smält, under omrörning efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning. Låt svalna tills chokladen är rumstemperatur men fortfarande flytande.
Placera rumstemperatur gräddost och smör i skålen med en stor stativblandare utrustad med paddelfästet. Alternativt kan du använda en handblandare. Pisk smöret och gräddost tills det är jämnt och fluffigt.
Stoppa mixern och tillsätt pulveriserat socker, citronskal, salt och vanilj. Blanda på låg hastighet tills det pulveriserade sockret är integrerat, vänd sedan till medelhastighet och blanda tills det är ljust och silkeslätt.
Tillsätt den smälta vita choklad och blanda tills den är väl integrerad.
Rör slutligen in muttrarna för hand tills de är jämnt fördelade.
Skrapa fudgen i den förberedda pannan och släta toppen till ett jämnt lager.
Placera i kylen och kyl tills den är inställd, 4 timmar eller över natten.
Skär fudgen i små rutor och förvara i kylen tills den är klar att serveras. Kvadrater med fudge kan placeras i enskilda godiskoppar för enklare förvaring och servering.
Njut av!
Recept Taggar:
- fudge
- gräddostfudge
- kakor och godis
- amerikan
