Granen
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 2 bröd (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 207 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 bröd (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 207 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 184 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
När det är zucchini-säsongen är det dags att baka och utnyttja trädgårdsprisen. Detta zucchini-brödrecept är en snabb bröddessert som är lätt att tillverka som är fuktig och läcker med strimlad zucchini, kanel, vanilj och hackade nötter.
Zucchini-bröd är utsökt till frukost eller brunch, eller som en godbit på kvällen. Du kan servera den med lite smör eller en gräddeostspridning om du vill förgylla liljan.
Ingredienser
- 2 till 3 medelstora zucchini
- 3 stora ägg
- 1 3/4 koppar granulerat socker
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1/4 tesked bakpulver
- 2 tsk bakpulver
- 2 teskedar mark kanel
- 1 tesked salt
- 2 teskedar vanilj
- 1 kopp valnötter (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Smörj och mjöl två 8 1/2-by-4 1/2-tums bröd.
Granen
Tvätta, torka och strimla zucchinin för hand med hjälp av en låda eller rivjärn eller använda rivningsskivan på en matprocessor.
Granen
Lägg courgetten i en maskfilter eller durkslag och tryck eller pressa den med händerna för att få ut lite överskottsvätska. Du bör ha cirka 2 koppar strimlad zucchini.
Granen
Slå ägg, granulerat socker och vegetabilisk olja i en blandningsskål med en elektrisk mixer.
Granen
Rör i mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel, salt, vanilj och valnötter, blanda tills alla ingredienser har kombinerats.
Granen
Tillsätt den dränerade zucchinin. Blanda väl.
Granen
Häll smeten i de beredda limporna.
Granen
Grädda zucchini-brödet i 55 till 60 minuter eller tills en träplock som sitter i mitten av en limpa kommer ut med små eller inga smulor som klamrar fast vid det.
Granen
Kyl, skiv och server!
Dricks
- För att frysa, dra in brödet (eller enskilda skivor) i plastfolie, och dra det sedan ordentligt i folie. Lägg brödet i en fryspåse och frys i upp till fyra månader.
Receptvarianter
- Byt ut hackade valnötter med hackade pekannötter, hasselnötter eller macadamianötter. Tillsätt 1/2 kopp strimlad flakad kokosnöt till smeten tillsammans med hackade nötter. Lägg 1/2 till 1 kopp russin eller torkade tranbär i smeten tillsammans med hackade nötter. Tillsätt en matsked finrevligt apelsinskall till smeten och reducera vaniljan till 1 tesked. Lägg till en tömd 8-ounce burk krossad ananas till smeten. Byt ut hälften av oljan med äppelmos (detta kan ta cirka fem till 10 minuter mindre baktid).Tillsätt 1/2 till 1 mogen banadmos till smeten. Sänk sockret till 1 1/4 koppar för mindre söt zucchini-bröd. Skippa bort den strimlade zucchinin för ett fuktigt bröd (men det kan behöva för att baka längre).Tillfoga en streck marken muskotnötter tillsammans med kanel. Testa en citronvridning med detta citroncucchinibrödrecept.
Recept Taggar:
- bröd
- zucchini bröd
- frukost
- amerikan
