Granen
- Totalt: 43 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 23 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 778 | kalorier |
| 42g | Fett |
| 40g | Kolhydrater |
| 58g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 778 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 42 g | 54% |
| Mättat fett 17g | 84% |
| Kolesterol 285 mg | 95% |
| Natrium 1200 mg | 52% |
| Totalt kolhydrat 40 g | 15% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 58g | |
| Kalcium 506 mg | 39% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta klassiska kalvkött Parmesan recept är ett av mina favorit recept lätt. Kotletterna paneras, stekas och bakas sedan till perfektion med tomatsås och ost. Kalvköttparmesan liknar milanesa napolitana, men med sydamerikanska beröringar.
Surr lite svamp och paprika eller lök och lägg dem över kotletter innan du lägger tomatsås. Receptet kan också göras med kalkonkotletter eller kycklingbröstkotletter. Alternativt, gör det till en vegetarisk maträtt med skivad aubergine. Titta på tips och variationer för fler idéer.
Detta gör en läcker måltid med ängelhårspasta, spaghetti eller linguine. Lägg till en sallad och vitlöksbröd för en fantastisk familjemåltid.
Ingredienser
- 4 kalvkotletter (cirka 1 pund)
- Stryk kosher salt
- Stryk nymalet svartpeppar
- 1/2 kopp helmjöl
- 2 ägg (slagen)
- 1 kopp torra kryddat bröd smulor
- 2 matskedar olivolja (för stekning)
- 4 matskedar parmesanost (nyrivna eller strimlade)
- 1 (8-ounce) tomatsås
- 1/4 tesked torkad basilika
- 8 gram Mozzarellaost (skivad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Smörj lätt en grunt 13-by-9-by-2-tums bakpanna.
Granen
Strö kotletter med salt och peppar.
Granen
Muddra lätt i mjöl.
Granen
Doppa kotletter i slagna ägg.
Granen
Doppa dem sedan i de rutinerade brödsmulorna.
Granen
Värm upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Placera panerade kotletter i den heta pannan och stek dem i cirka 3 till 4 minuter på varje sida, eller tills de har brunt.
Granen
Placera de brunade kotletterna i bakpannan och strö över några matskedar parmesanost.
Granen
Sked tomatsås över dem och strö sedan över den torkade basilika.
Granen
Ordna mozzarellaostskivorna över kotletterna.
Granen
Grädda vid 350 F i 10 till 15 minuter.
Granen
Servera kotletter och sås med spaghetti, linguine eller ängelhårpasta, tillsammans med vitlöksbröd och en kastad sallad. Se till att erbjuda mer parmesanost vid bordet.
Granen
Receptvarianter
- Byt ut kalvkotletterna med tunna kalkonkotletter (scallopini). Byt kalvkotletterna med tunnare kycklingbröstkotletter. Byt kalvkotletterna med tunna fläskkotletter eller platta fläskfilé medaljonger. Med svamp: Surr ca 4 till 6 uns skivad svamp i smör eller olivolja tills de är mjuka och bruna. Sked dem över kalvkotletterna i ugnsformen. Täck med parmesan, tomatsås, basilika och mozzarellaost och grädda enligt anvisningarna. Med paprika och lök: Sauté ca 1 kopp röd och grön paprika remsor och 1 skivad lök tills löken är genomskinlig. Sked paprika och lök över kotletter i ugnsformen. Börja med parmesan, tomatsås, basilika och mozzarellaost och baka enligt anvisningarna. Byt ut tomatsås och basilika med 1 kopp din favoritspaghettisås. Använd en hemgjord marinarasås istället för vanlig tomatsås och basilika.
Recept Taggar:
- mozzarella
- entree
- italiensk
- tillbaka till skolan
