Granen / Ulyana Verbytska
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 7 oz kuber (35 portioner)
Sockerbitar är så enkla att göra hemma. Du kan färga och smaka på sockret och sedan använda godisformar för att forma det till roliga former. Den här metoden är perfekt för att skapa söta bitar till födelsedagsfester, baby- eller brudduschar eller semestermåltider. Server dem tillsammans med ditt favoritte för en riktigt elegant presentation.
Ingredienser
- 1 kopp / 7 uns socker
- 1 matsked vatten
- Valfritt: matfärg efter eget val
- Valfritt: 1/8 teskedsmak som du väljer (dvs myntaxtrakt, mandelekstrakt, vaniljextrakt, etc.)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen / Ulyana Verbytska
Lägg sockret i en skål och tillsätt vattnet. Rör om tills allt socker är fuktat.
Granen / Ulyana Verbytska
Granen / Ulyana Verbytska
Om färgen inte är tillräckligt mörk, fortsätt att lägga till en liten mängd och rör om den lite åt gången - det är bättre att vara försiktig än att lägga till för mycket och ha en färg som är för mörk. I slutet bör sockret ha strukturen av våt sand och klumpa ihop sig när du pressar det i handflatan.
Granen / Ulyana Verbytska
Om det verkar för torrt, lägg till en liten sked vatten i taget tills du får en användbar konsistens.
Granen / Ulyana Verbytska
Höja sockret i formens hålrum med en sked och tryck det sedan ordentligt ner i formen. Se till att du kompakterar den väl så att den håller ihop och tar formen väl.
Granen / Ulyana Verbytska
När alla hålrummen är fyllda med packat socker, använd en borste eller en kondisskrapa för att ta bort överskott av vått socker från formarna.
Granen / Ulyana Verbytska
För bästa resultat ska sockret torka helt innan det tas bort. Du kan låta den sitta ute vid rumstemperatur, där det kan ta någonstans från en timme till över natten för att sockret ska ställas in tillräckligt för att ta bort det - det beror på konsistensen i det socker du började med, fuktigheten och djupet och storleken av formarna.
Granen / Ulyana Verbytska
Alternativt, om dina formar är mikrovågsäkra, kan du mikrovåga dem under en kort tid för att ta bort fukt från sockret och snabba torkningsprocessen. Alla mikrovågstider varierar men börjar med 25 till 30 sekunder.
Granen / Ulyana Verbytska
Låt formen svalna kort efter mikrovåg, försök sedan försiktigt vända ut sockerformerna. Justera mikrovågs- och vilotiden efter behov för att få de renaste formerna efter att de tagits bort från formarna.
Granen / Ulyana Verbytska
Efter att formerna har tagits bort, låt dem sitta vid rumstemperatur för att se till att de är helt torra hela vägen igenom.
Granen / Ulyana Verbytska
Sockerbitar kan förvaras på obestämd tid i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De är ganska robusta men var noga med att förpacka dem, eftersom de också är spröda och kan skrapas eller trasiga.
Granen / Ulyana Verbytska
Variation
- För en extra behandling, släpp aromsextraktet och gör dessa sockerbitar med smaksatt socker i stället, som vaniljesocker, lavendelsocker eller citronsocker.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- fest
