John Block Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Marinadtid: 15 minuter
- Utbyte: 1/2 kopp sås (12 portioner)
Kinesiska dumplings, även känd som Jiaozi, är en stapelrätt i det kinesiska köket och kulturen. Några av våra käraste minnen från när vi var små i Taipei tillbringade helgen eftermiddagar med att göra hundratals klimpar medan vi drack kinesiskt te med våra morföräldrar. I själva verket är att göra dumplings en social sak och medan vi nu bor i Storbritannien, kommer vi att spendera en eftermiddag på att göra dumplings med vår familj fortfarande medan vi dricker te.
Det finns många sätt att förbereda kinesiska dumplings med många olika slags fyllningar. Du kan ta reda på hur man gör autentiska, grundläggande, traditionella dumplingsarter från vår artikel "hur man gör klassiska kinesiska dumplings". Den här artikeln innehöll steg-för-steg-förfarandefoton för att visa hur du fäller dumplings. Naturligtvis visar den här artikeln bara ett sätt att fälla dumplingarna. Det finns också många olika sätt att fälla dumplingarna och vi kommer att introducera olika sätt att fälla dumplings i framtiden.
Ingredienser
- Recept 1
- Dumpling doppingsås
- Recept 1 ingredienser:
- 2 vitlöksklyftor, krossad
- 3 matskedar lätt sojasås
- 2 matskedar kinesisk risäger
- 2 tesked sesamolja
- 1 tesked varm chiliolja
- Recept 2
- Om du gillar thailändska smaker kan du göra denna doppande sås med en thailändsk twist. Denna doppningssås kan vara den perfekta såsen för dina klimpar nästa gång.
- Recept 2 ingredienser:
- 1 matsked finhakad färsk chili
- 1 tesked citrongräspuré
- 1 matsked finhakad koriander
- ½ limesaft
- ½ matsked socker
- 2 msk lätt sojasås
- ½ msk fisksås
- Recept 3
- Denna sås används traditionellt som en doppsås för kinesiska hotpots men det är också läckert att doppa dina klimpar i. Du kan också lägga finhackad chili i denna sås om du gillar kryddig mat.
- Recept 3 ingredienser:
- 1 matsked kinesisk Shachasås (沙茶醬), även känd som kinesisk BBQ-sås. Jag brukar använda "Bull's Head" -märket shacha grillsås.
- 2 msk lätt sojasås
- 1 matsked finhakad vårlök
- 1 vitlöksklyftor, finhackad
- par dropp av sesamolja
- 1 tsk socker
- Recept 4
- Detta recept använder taiwanesisk kumquatsås i Hakka-stil. Denna doppande sås smakar sött och surt med en citrussmak från kumquat. Denna doppningssås är också bra att använda med kokt kött och kyckling.
- Recept 4 ingredienser:
- 1 matsked taiwanesisk Hakka Style Kumquat-sås
- 1 matsked lätt sojasås
- 1 kryddnejlika vitlök, hackad
- 1 tsk socker
Steg för att göra det
Recept 1 Förfarande
Kombinera alla ingredienser.
Förvara i en förseglad behållare i kylen tills den är klar att användas (använd såsen inom 3 dagar).
Recept 2 procedurer
Kombinera alla ingredienser. Låt åt sidan i minst 20 minuter före användning. Du kan också förvara i en förseglad behållare i kylen tills den är klar att användas (använd såsen inom 3 dagar).
Recept 3 procedurer
Kombinera alla ingredienser. Låt åt sidan i minst 20 minuter före användning. Du kan också förvara i en förseglad behållare i kylen tills den är klar att användas (använd såsen inom 3 dagar).
Recept 4 procedurer
Kombinera alla ingredienser. Låt åt sidan i minst 20 minuter före användning. Du kan också förvara i en förseglad behållare i kylen tills den är klar att användas (använd såsen inom 3 dagar).
Recept Taggar:
- sås
- asiatisk
- weeknight
- sås
