Spruce / Katarina Zunic
- Totalt: 32 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 2 1/2 dussin kakor (30 kakor)
Med kokosnötekstrakt och strimlad kokosnöt kommer varje tuggt bett av dessa Calypso-kakor att påminna er om tropikerna. Pekannötter och rullade havre ger också den härliga cookien en extra knas.
Ingredienser
- 3/4 kopp mjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1 tsk kanel
- 1/2 kopp smör (mjukt)
- 1/2 kopp socker
- 1/2 kopp brunt socker (packat)
- 1 stort ägg
- 1 tesked kokosnöt extrakt (eller vaniljextrakt)
- 1 1/4 koppar gammaldags rullade havre
- 3/4 kopp pekannötter (lätt rostat och hackad)
- 3/4 kopp strimlad kokosnöt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce / Katarina Zunic
Värm ugnen till 350 F.
Smörj lätt två bakplåtar eller linje med pergamentpapper.
Spruce / Katarina Zunic
I en liten skål kombinerar du mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kanel. Blanda med en visp och lägg åt sidan.
Spruce / Katarina Zunic
Kräm ihop smöret och sockret.
Spruce / Katarina Zunic
Tillsätt ägget, följt av kokosnötxtraktet. Blanda helt.
Spruce / Katarina Zunic
Tillsätt långsamt de torra ingredienserna och blanda väl.
Spruce / Katarina Zunic
Tillsätt havre, pekannötter och kokosnöt och rör om för hand.
Spruce / Katarina Zunic
Släpp smeten med rundade matskedar på beredda bakplåtar. Grädda i cirka 10 till 12 minuter.
Spruce / Katarina Zunic
Kyl på bakplåten i 2 minuter och flytta sedan till trådhylla för fullständig kylning.
Spruce / Katarina Zunic
Servera och njut!
Spruce / Katarina Zunic
Recept Taggar:
- småkakor
- efterrätt
- amerikan
- jul
