Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: Serverar 6 till 8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 134 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 6 till 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 134 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kål, purjolök och bacon går vackert tillsammans, och skålen är ett utmärkt ackompanjemang för skinka, rostbiff eller corned beef. Denna kålrätt är lätt att tillaga, har bara några få ingredienser, och den lagar mycket snabbt. Det är en bra maträtt att servera på St. Patrick's Day!
Krydda denna enkla kålsidamat med lite salt och peppar och server sedan med cideräger för droppande.
Ingredienser
- 2 stora purjolökar
- 8 till 10 tjocka skivor bacon (tärning)
- 1 matsked smör
- 1 medelkål (hackad)
- 3/4 kopp kycklingsbuljong eller vatten
- Salt och peppar efter smak
- Garnera: cider vinäger
Steg för att göra det
Klipp av den gröna delen och roten från purjolöket och lämnar bara den vita delen. Skär i tvärlängden och skölj sedan väl för att rensa bort smuts och korn. Skiva tunt och lägg åt sidan.
I en stor, djup stekpanna eller holländsk ugn, koka baconet på medelhög värme under omrörning tills det är nästan skarpt. Ta bort till pappershanddukar för att rinna av och lämna några teskedar baconfett bakom.
Lägg smöret i pannan. Tillsätt purjolökarna och koka under omrörning, tills den är vissnad, cirka 4 till 5 minuter. Tillsätt kålen och buljongen eller vattnet.
Täck och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt baconet, släng, täck och fortsätt att laga mat i 5 till 10 minuter längre tills kålen är mjukt. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Servera drizzled med cideräger eller lämna vinäger vid bordet.
Recept Taggar:
- bacon
- sidorätt
- irländsk
- familjemiddag
