Elizabeth LaBau
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 24 till 32 droppar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 till 32 droppar | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 85 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för butterscotch droppar producerar en hård godis som har den klassiska butterscotch smaken. Om du inte vill göra godisen till droppar kan du hälla den i en smörj 9x9 panna och bryta den i små bitar när den är klar.
Ingredienser
- 2 koppar socker
- 2/3 kopp grädde
- 2/3 kopp vatten
- 1/8 tesked grädde tandsten
- 6 msk smör (skär i små bitar)
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Förbered två stora bakplåtar genom att fodra dem med aluminiumfolie och spraya folien med kokspray.
Kombinera socker, grädde och vatten i en stor kastrull på medelhög värme och rör om tills sockret har upplösts. Tillsätt grädde tartar och koka blandningen tills den når 240 F (soft-ball scen). Tillsätt smöret och fortsätt att koka tills blandningen når 280 F (soft-crack-scenen).
Ta bort pannan från värmen och rör om vaniljextraktet.
Släpp försiktigt skedar av den heta godisen med en mycket liten tesked på de beredda bakplåtarna. Det är viktigt att arbeta snabbt innan godisen börjar ställa in. Dropparna kommer att spridas, så lämna lite utrymme mellan dina skedar. Fortsätt att bilda små butterscotch droppar på de förberedda lakan tills du slutar med godis eller det blir för svårt att arbeta med.
Låt dropparna ställa in i rumstemperatur, lyft sedan dem från bakplåten. Servera omedelbart eller placera dem i en lufttät behållare och förvara vid rumstemperatur i upp till 2 veckor.
Recept Taggar:
- godis
- knäck
- mellanmål
- amerikan
