The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 357 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 357 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 10 g | 51% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 37g | 14% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera den härliga blåbärskakan som en kaffekaka, eller server den med en sked av glass eller vispad topping till efterrätt. Denna tårta är gjord med en himmelsk knaprig toppning av blåbär och lätt kryddade smöriga bruna sockersmulor. Gräddfilkakan är underbart fuktig.
Gör gärna detta med eller utan valnötter eller pekannötter.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 4 uns smör (mjukat; 8 msk)
- 3/4 kopp socker
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar blåbär
- För toppningen:
- 1/2 kopp ljus brunt socker (packat)
- 3/4 kopp mjöl
- 1/2 tesked kanel
- 1 streck muskot
- 5 msk smör (smält)
- Valfritt: 1/2 kopp finhackade valnötter eller pekannötter
Steg för att göra det
Smörj en 9-tums springform. Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4.
I en skål kombinerar du 1 1/2 koppar mjöl, bakpulver, läsk och salt; avsätta.
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädde de 4 uns mjukat smör med det granulerade sockret. Pisk i cirka 3 till 4 minuter, tills den är jämn och fluffig. Pisk i äggen tills de är jämna. Pisk in gräddfil och vanilj. Med blandaren på låg hastighet, slå i mjölblandningen precis tills den är blandad.
Sprid smeten i den förberedda bakformen. Strö blåbären jämnt över smeten.
I en annan skål kan du kombinera brunt socker, 3/4 kopp mjöl, kanel och muskot. Rör om blandningen med en gaffel tills den är väl blandad. Tillsätt de 5 matskedar smält smör och blanda väl med gaffeln. Rör i de finhackade nötterna om du använder det. Strö smulblandningen jämnt över blåbären.
Grädda i den förvärmda ugnen i 40 till 45 minuter tills kakan är fast och toppen har brunt.
Kyl i pannan i cirka 10 minuter på ett rack; ta bort sidan av pannan och svalna helt innan du skivar.
Recept Taggar:
- Bär
- frukost
- amerikan
- fars dag
