Frukost Quesadillas. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Totalt: 9 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 4 minuter
- Utbyte: serverar 4
Hur börjar du och dina barn din dag? Frukost, säker, men vilken typ?
Detta är ett av många recept som är en hopppunkt för vad som än rör dig, en själv-äventyrsfrukost. Vi älskar dessa typer av anpassningsbara recept i min familj - alla får sin egen personliga version av en maträtt, ibland inspirerad av någon annans val ("vänta, jag vill ha salsa på mina också!"), Ibland att de är lite avsiktligt galna ("Vad är fel med hummus i en quesadilla?").
Börja med äggröra när du tänker på fyllningen - då är himlen gränsen vad gäller vad du kan lägga till - lite ost (mer protein!), Alla typer av grönsaker, kanske örter eller kryddor, kanske lite bacon eller korv (prova några av de smalare kalkon- eller kycklingvarianterna). Rest i kylen? Åh min ja, lägg till de rätt i - lite sauterad spenat eller andra greener, några kokta bönor, eller rostad squash eller strimlad fläsk. Allt kan hitta sin väg till en frukost quesadilla. Och dessa är enkla att dra ihop på en vardag och tillräckligt festliga för en helg.
Och när vi talar om protein är det viktigt för både barn och vuxna att få dessa gram på morgonen. Att få tillräckligt med protein kan hjälpa dig att känna dig fylligare längre, vilket hjälper dig att koncentrera dig bättre i skolan och på jobbet - dessa är några ganska viktiga skäl. Ett av de enklaste och vänligaste sätten att stöta på proteinet till vilken frukost du bestämmer dig för är att lägga till ett glas hälsosam mjölk, ett 8 uns glas har 8 gram protein av hög kvalitet och 9 viktiga näringsämnen.
Och det finns så många sorters tortillor tillgängliga idag (tomat, spenat, fullkorn) - ett bra sätt att tillhandahålla ytterligare variation i det här receptet, för att inte nämna roliga färgstänk.
Dessa delas naturligtvis bra vid frukostbordet, men du kan också linda dessa medan du fortfarande är varm i aluminiumfolie eller pergamentpapper och äta dem på språng. (Men tappa ner den mjölken först!). Klicka här för fler recept.
Ingredienser
- 6 teskedar osaltat smör
- salt efter smak (kosher eller grovt)
- svartpeppar efter smak
- 8 stora ägg
- 4 tortillas (8-tums; alla smaker / typer)
- 1/2 kopp ost (strimlad; valfri typ)
- Valfritt: tärnad avokado eller guacamole, tärnade tomater, salsa, skivade oliver, smulda kokta kalkonbacon eller kalkon- eller kycklingkorv, svarta eller njurbönor, dränerad och sköljd, finhackad lök, rå eller sauterad, köttfärs paprika, rå eller sauterad spenat, hackade kakor, hackad paprika, rå eller sauterad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Slå äggen med salt och peppar i en medium skål.
Smält 2 teskedar av smöret i en medium stekpanna på medelhög värme.
Häll i äggen, och klätt i dem, rör om ibland men låt botten sätta lite mellan rörelserna.
Sluta bara knappt innan de är gjorda efter din smak, eftersom de kommer att fortsätta att laga i quesadillaen och skopa dem i en tallrik.
Torka ut stekpannan och värm den sedan på medelhög värme.
Smält 1 tesked smör i stekpannan och lägg sedan en av mjöltortillorna i stekpannan.
Placera 1/4 av de äggröra ena hälften av tortillaen och strö 2 matskedar strimlad eller smuldrad ost över äggen.
Du kan antingen kalla det en dag och vika den nakna halvan av tortillaen över fyllningen, eller strö över något av dessa föreslagna toppings: tärnad avokado, guacamole, tärnade tomater, salsa, skivade oliver, bacon, korv, svarta bönor, finhakad lök, hackad paprika, spenat, scallions, etc.
Använd en spatel för att fälla den nakna halvan av tortillaen över fyllningen och låt koka i 1 till 2 minuter, tills botten av quesadillaen är gyllenbrun.
Använd spateln för att vända quesadillaen och koka i ytterligare 1 till 2 minuter tills den andra sidan är gyllenbrun.
Skjut från pannan på en tallrik, skär i tredjedelar. Upprepa med återstående smör, tortilla, ägg och önskade fyllningar och servera varandra varma med ett glas kall mjölk.
Den här artikeln är en del av ett samarbete med National Milk Life Campaign, och jag är glad att dela det här receptet med dig!
Recept Taggar:
- quesadillas
- frukost
- mexikansk
- tillbaka till skolan
