Mike Pont / Getty Images
Han är tuff, han är cool, han har varit i helvetet och tillbaka, och han har ätit sig världen professionellt sedan 2002. En gång en ödmjuk diskmaskin har Anthony Bourdain byggt en framgångsrik karriär som kock, författare och TV-personlighet. Bourdain's no-nonsense attityd, sarkasme och "berätta som det är" stil har fått honom en stor kult efter.
Början för Bourdain
Som en pojke som växte upp i Leonia, New Jersey, blev Bourdain medveten om sitt intresse för mat när han smakade sin första ostron. Efter gymnasiet deltog Bourdain på Vassar College och arbetade på lokala skaldjurrestauranger, vilket ytterligare odlade hans intresse för den kulinariska världen. Så småningom gjorde Bourdain den övergången till kulinariska skolan och 1978 tog han examen från The Culinary Institute of America i Hyde Park.
I flera år arbetade Bourdain sig upp genom köksrängen och slutligen fick han titeln som Executive Chef på Brasserie Les Halles 1998. Förutom att han tjänade sin status som mästerkock fortsatte Bourdain också sin passion för att skriva. 1995 publicerade Bourdain Bone in the Throat , den första i en serie av mobbmordmysterromaner. Gone Bamboo och Bobby Gold följde snart.
En kulinarisk stjärna är född
Även om Bourdain redan var en etablerad författare och verkställande kock, kom den verkliga framgången år 2000 med utgivandet av hans New York Times bästsäljande bok, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary World . 2001 följdes Kitchen Confidential upp med en andra bästsäljare, A Cook's Tour , vilket ledde till utvecklingen av en TV-show med samma namn. Premiären på A Cooks's Tour på Food Network 2002 var en framgång.
Resor och kök passar Bourdain som en handske och 2005 visade tv-serien som han är mest känd för, Anthony Bourdain: No Reservations , premiär på Travel Channel där den trivdes till och med 2012. Han bytte till CNN 2013 med Anthony Bourdain: Parts Unknown . Han var den verkställande producenten, domaren och mentorn på ABC-matlagningstävlingen The Taste .
Fortsatt framgång
Bourdains karriär har fortsatt att eskalera sedan framgången med No Reservations . Han har fortsatt att publicera böcker, inklusive inga reservationer: Around the World on a Tom Mag and Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook . Bourdains arbete har fått många utmärkelser, inklusive en Webby Award för hans blogg som kroniserade Top Chef-tävlingen och flera Emmy-utmärkelser för tv-serien Anthony Bourdain: No Reservations . 2013 debuterade hans show Parts Unknown på CNN och blev en lyckad framgång. Från och med 2018 var det fortfarande på luften.
2007 blev Bourdain och hans fru, Ottavia, föräldrar till deras dotter Ariane. Paret och deras dotter tränade i jiu-jitsu-strider och Bourdain gav upp sin långvariga rökvanor. De skilde sig vänligt under 2016.
Det verkar inte som att familjelivet har bromsat Bourdain lite. Han fortsätter att underhålla oss med sin unika blandning av grus och klass, enkelhet och sofistikering, gatamat och fyrstjärniga priser. Du vet aldrig vad du kommer att få med Bourdain förutom att det kommer att vara verkligt. Hans drömprojekt är att öppna Bourdain Market på Pier 57 i New York City, en gigantisk mathall med dussintals säljare som firar gatamat från kulturer runt om i världen.
