Spruce / Anita Schecter
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 10 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 297 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 297 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 9g | 45% |
| Kolesterol 79 mg | 26% |
| Natrium 353 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 99 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Jag älskar vintern citrus och har hittat mig helt besatt av blodapelsiner. De är så normala och besvärliga på utsidan. Men när du klipper dem öppna ser du deras vackra rubinröda färg. Som med allt citrus är så mycket av smaken, för att inte tala om aromen, i skorpan så jag plockar alltid frukten innan jag äter eller pressar ut saften. Följaktligen luktar mitt kök som en citrusodling i dessa dagar. Med tanke på det frysande vädret och korta dagsljus, är det inte en dålig lukt alls.
Det var uppenbart att jag inte kunde låta blodappelsäsong passera utan en bakad godbit (vilken januari diet ??) och jag gjorde det mesta av dem genom att inkludera plötsligt och juice i smeten och glasuren. Den doftande kardemummen komplimangerar apelsinen perfekt och jag band hela saken tillsammans med lite honung i glasyren.
Jag har experimenterat en hel del med dessa snabba kakor med panna. De flesta recept kräver en smörpinne men jag har upptäckt att de extra par matskedarna verkligen hjälper strukturen. Jag visste att jag hade en vinnare när jag smakade smeten eftersom jag ganska mycket ville bara äta den med en sked. Lyckligtvis är den bakade kakan lika bra!
Ingredienser
- För kakan:
- 2 ägg
- 1 kopp socker
- 10 msk osaltat smör (vid rumstemperatur)
- 1 tesked vanilj
- 1/2 kopp gräddfil
- 4 till 6 matskedar blodappelsinskall (från 2 blodapelsiner)
- 1/4 kopp blodappelsinjuice
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked kardemumma
- 1/2 tesked salt
- För glasyren:
- 1/2 kopp pulveriserad konditors socker
- 1 matsked honung
- 1 msk apelsinjuice blod
- 1/4 tesked kardemumma
- 1 nypa salt
Steg för att göra det
Gör kakan:
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Lägg ägg och socker i en stor skål och grädde tillsammans med antingen en stativ eller en handblandare.
Slå i smör, vanilj, gräddfil, orange apelsinskall och juice.
Sikt i mjöl, bakpulver, bakpulver, kardemumma och salt i en separat skål.
Tillsätt de torra ingredienserna i det våta och blanda tills de kombineras.
Smör och mjöl en 8-tums limpanna (eller smör och linje med pergamentpapper).
Häll i smeten och grädda i 40 till 45 minuter eller tills en tårtestare är ren.
Låt svalna i pannan innan du tar bort den.
Gör glasyr:
Samla ingredienserna.
Gör glasyren genom att tillsätta pulveriserat socker, honung, apelsinjuice, kardemumma och salt i en liten skål och vispa ihop tills det blir jämnt.
Tappa över kakan innan servering.
Njut av!
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- Mellanöstern
- baka
